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食材明細主料鴨肉(1/2)輔料姜30g(適量)米酒(30毫升)調料豬油(適量)生抽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(一勺)醬香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)薑絲燜鴨肉的做法步驟1、鴨肉砍塊。2、姜切絲。3、熱油爆薑絲。4、放鴨肉。5、炒...
食材明細主料鴨圖(適量)輔料老薑(適量)八角(少許)香葉(少許)草果(少許)調料黑芝麻油(適量)冰糖(少許)醬油(適量)鹽(少許)料酒(少許)米酒(少許)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)進階(難度)老薑黑芝麻油燜鴨肉的做法步驟1、準備:鴨子。2、老薑要多一點,...
“仔姜燜番鴨,客家人的家常經典菜,鴨肉的香氣溶合了姜的清香,產生了一種特殊的,回味無窮的,說不出的,愉悅的味道。”食材明細主料番鴨肉(500克)仔姜(200克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)啤酒(1瓶)花生仁(100克)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時...
“一年四季均可以吃到的姜,唯獨夏季初上市的子姜最爲衿貴。帶牙的子姜,水分充足,肉質脆嫩,較爲清口。切成薑絲,與鴨肉同煮,鴨肉香嫩可口,薑絲稚嫩不辣,用來下飯好吃又開胃。”食材明細主料子姜(150g)老薑(3片)食用油(1湯匙)鹽(適量)輔...
食材明細主料嫩鴨(適量)嫩姜(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料料酒(適量)鹽(2克)微辣(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)嫩姜燜鴨的做法步驟1、嫩鴨子準備半隻備用。2、嫩姜洗乾淨切片備用。3、過濾一下鴨肉,加入料酒。4、撈出來瀝乾...
“入冬以來最寒冷的天氣,真想吃上熱氣騰騰的食物,老公從家裏拿來老人家自養的老蕃鴨,特地拿出把新刀出來斬鴨肉,加上自家種的老薑,開始製作起來,由於一開始沒想到照相,所以沒有前面生鴨肉的照片,用料我都是根據平時自已的習慣...
“沙姜,是一種在沙裏才能生長的姜,遇水的話,慢慢就會腐爛。也是因爲這種特殊的養殖方法,造就了它有着與衆不同的香味~但是一定記得,身子較虛或者胃有慾火的人要儘量少吃,有反作用。沙姜是我們廉江的一個重要的配料,吃雞的時...
“鹹香入味,營養美味!味道棒極了!😋”食材明細主料鴨子(半隻)老薑(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老薑燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯水剁成塊備用,薑片備好。2、熱鍋冷油,下薑片煸香。3、放入鴨肉翻炒...
食材明細主料半隻鴨(適量)子姜(3塊)輔料生抽(3勺)老抽(2勺)料酒(3勺)豆瓣醬(1勺)冰糖(適量)青辣椒(3顆)小米椒(6顆)大蔥(半根)鹽(適量)蠔油(1勺)桂皮(1塊)香葉(4片)大蒜(半顆)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)子姜燜鴨肉的做法步驟1、鴨肉洗淨瀝乾...
“秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補虛、滋陰等功效。鴨子肉性味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最爲有益。因此,夏秋的燥熱季節...
“鴨肉和子姜的完美搭配,就像紅與黑一樣經典。不吃不知道,吃了才叫好。”食材明細主料鴨肉絲(150克)輔料青紅椒(適量)子姜(200克)配料鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)子姜鴨肉絲的做法步驟1、子姜,青...
“海帶含有豐富的碳水化合物,及豐富的鈣和鐵,一般人羣均可食用,海帶搭配生薑絲燜煮,味道非常的不錯哦!”食材明細主料海帶(適量)輔料薑絲(適量)油(適量)鹽(適量)生抽(適量)熱水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)薑絲燜海帶絲的做...
“1、鴨子可以讓商家幫忙切塊。2、鴨子本身含有水分,所有不需要放水的。3、選用子姜燜相對來說容易入口,沒有辣味還能去腥”食材明細主料土鴨(500g)芹菜(1顆)彩椒(適量)輔料米酒(100ml)子姜(150g)老抽(少許)蔥(2顆)幹辣椒(6個)香菜(3顆)醬...
“俗話說:老薑蒸牛肉,子姜好炒鴨!今天分享一道仔姜燜鴨🌴秋冬季乾燥適合仔姜燜鴨,可以抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症。營養豐富,含有大量微量元素,可以補充人體所需,具有美白肌膚、調理腸胃、減少便祕、預防感冒等功效...
“用簡單的食材做出美味,過程很美好,味蕾也享受美好,懶人廚藝走起”食材明細主料鴨腿(3個(新鮮冰凍均可))輔料姜(一片)胡椒粉(少許)料酒(少許)生粉(少許)雞汁(2-3匙糖)雞粉(少許)鹹香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)姜燜鴨的做法步驟1、鴨...
食材明細主料鴨子(半隻)輔料子姜(兩個)紫蘇(適量)紅片糖(一小塊)蒜粒(若干(可選))調料料酒(3匙)鹽(1匙)生抽(3匙)蠔油(1匙)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)廣式子姜燜鴨的做法步驟1、鴨子洗淨切塊。2、不用放油,倒入鴨肉炒出鴨油與水分...
食材明細主料鴨(適量)子姜(適量)輔料紫蘇(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)黃豆醬(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)子姜燜鴨的做法步驟1、鴨子飛水備用。2、紫蘇洗淨。3、子姜洗淨。4、切片。5、紫蘇切絲。6、黃豆醬備...
食材明細主料鴨(一斤半)輔料子姜(3塊)小黃姜(1塊)獨頭蒜(1顆)大蔥(幾段)小米辣(4顆)調料生抽(3匙)老抽(2匙)蠔油(2匙)料酒(2匙)啤酒(半瓶)豆瓣醬(1匙)鹽(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)啤酒子薑絲燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯好水洗淨備用。...
食材明細主料子鴨(適量)輔料辣椒(適量)生薑(適量)蒜瓣(適量)配料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)薑絲鴨的做法步驟1、子鴨,辣椒,生薑,蒜。2、取子鴨半個切丁,姜和辣椒切絲,蒜切片。3、燒油放...
食材明細主料醃酸姜(適量)鴨胸肉(適量)輔料薑絲(少許)醃料醬油(少許)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉(少許)花生油(少許)薑絲(少許)其他油(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醃酸姜炒鴨肉絲的做法步驟1、準備:醃酸姜,鴨胸肉。2、將醃酸姜切...
食材明細主料嫩鴨(1000克)啤酒(2罐)嫩姜(適量)冰糖(適量)幹辣椒(兩個)八角(2個)老乾媽辣椒醬(一小勺)調料鹽(2克)生抽(3毫升)老抽(3毫升)微辣(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒嫩姜燜鴨的做法步驟1、成品圖來一張。昨天晚餐。2、嫩薑切片,...
“子姜即老薑的前身,即是嫩姜,當下正是大量上市的季節,子姜爲主角配水鴨,無需過多的調味料,烹飪簡單易學,自己在家試試吧。”食材明細主料水鴨(1/4只)子姜(適量)輔料料酒(適量)醬油(適量)油(適量)紅糖(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(...
食材明細主料鴨肉(750g)輔料南姜(一塊)調料油(適量)鹽(適量)啤酒(500ml)醬油(適量)胡椒粉(1匙)冰糖(2塊)雞精(少許)水(適量)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南姜燜鴨的做法步驟1、鴨肉。2、涼水入鍋,放入料酒焯水。3、撈起後,用清水洗去表...
“嫩嫩的生薑,模樣比老薑鮮嫩些,末端呈紫紅色。所以又叫“紫薑”子姜吃起來脆脆爽爽,沒有老薑的筋筋柴柴,辛辣味也不是特別的衝。在四川子姜有很多種吃法。“子姜肉絲”、“子姜回鍋肉”、“涼拌子薑絲或泡子姜“都是常吃...
“有一句俗語,最熱是三伏,最冷是三九,進入三伏天,天氣熱的讓人有些難以適應。天氣一熱,大人小孩都沒有了胃口,吃不下去東西。三伏天,是一年中氣溫最高的日子,氣溫一高就沒了胃口,要不咱今天就來點開胃的吧?食材:子鴨半個,紅辣數個...
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