胡蘿蔔雞肉酥的做法 - 胡蘿蔔雞肉酥怎麼做

“天氣漸冷，吃火鍋的季節到了，外面賣的各色丸子添加劑太多不敢買，還是自己動手做起來吧，今天的雞肉丸添加了胡蘿蔔進去、健康美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔雞肉酥的做法步驟

• 1、食材：雞肉切丁、胡蘿蔔切小塊、姜蔥切段。

• 2、將切好的的雞肉、姜蔥放入破壁機中。

• 3、加入胡蘿蔔、雞蛋和適量水。

• 4、開啓攪拌功能。

• 5、打成雞肉泥。

• 6、很細膩的雞肉胡蘿蔔泥。

• 7、將雞肉泥取出放入麪包機中。

• 8、加入適量鹽、老抽、生抽。

• 9、加入適量的澱粉。

• 10、開啓和麪模式將加入佐料的雞肉攪拌均勻上勁。

• 11、攪拌均勻的雞肉泥。

• 12、鍋中放入寬油燒至六成熱（我用的菜籽油）。

• 13、用勺將肉泥刮入鍋中炸熟。

• 14、炸至金黃色。

• 15、出鍋瀝出油。

• 16、成品。

小竅門

加入佐料後放入麪包機攪拌一是省力，二是攪拌容易上勁，炸出的肉丸很有彈性。
將所有材料放入破壁機中攪拌成泥真的好省事全程不費力。