骨頭湯泡炒米的做法 - 骨頭湯泡炒米怎麼做
來源:飄香吧 1.44W
“炒米是我們安慶的地方特色小吃,上次回老家特意囤了些炒米,今天做了份排骨湯泡炒米,滿滿的回憶,簡直是舌尖上的家鄉美食。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
骨頭湯泡炒米的做法步驟
1、準備好食材備用。
2、大骨頭洗淨,鍋中放入清水,倒入一勺料酒。
3、放入薑片大火燒開,轉小火煮5分鐘。
4、焯過水的骨頭過冷水洗淨,放入砂鍋中,放入薑片大火煮開,轉小火煮1個小時。
5、倒入胡蘿蔔,白蘿蔔小火煮30分鐘,燜5分鐘。
6、準備好炒米備用。
7、碗中倒入炒米,澆上骨頭湯,泡1分鐘即可開吃。
8、特別美味的骨頭湯泡炒米。
小竅門
由於疫情期間家中食材有限,沒有玉米所以加了半根白蘿蔔,最好還是不要白蘿蔔與胡蘿蔔搭配煲湯。