鹹麻花的做法 - 鹹麻花怎麼做

“麻花是我小時候很重要的零食，因爲我姨媽以前是開食品加工廠的，小時候就會去幫忙，做做月餅，做做麻花，牛耳朵什麼的，做完之後，姨媽就會給我一袋麻花回家。

現在想想，以前還算是幸福的，現在想吃都比較難，超市中也有賣，但是奇怪爲什麼多數是甜的麻花呢？因爲我一直吃的都是鹹的，所以我一直認爲麻花應該是鹹的，直到我吃到甜的，不是說不好吃，但是對比甜口的，我還是比較喜歡鹹香的。

到現在，纔開始自己再動手做，小時候的手藝一直沒生疏，O(∩_∩)O哈哈~麻花可加入蔥花和芝麻一起，更香，第二次做的時候加了，非常好吃”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹麻花的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、加入水拌成片狀

• 3、揉一下，再加入油

• 4、揉成光滑的麪糰，餳20分鐘

• 5、分成長條型小劑子，再餳10分鐘

• 6、餳好後，挫成長條，然後對摺，一端拿着圈，搓揉另一端，搓好之後拿穩對摺，就會自然捲起

• 7、尾巴扣入圈內

• 8、下鍋炸至金黃即可

小竅門

1.全程用溼布把未用的麪糰蓋住，不然會變幹，特別是這種季節

2.想要更酥鬆可以加入豬油，個人覺得不健康就沒用

3.注意油溫，別炸糊了