鹹花捲的做法 - 鹹花捲怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹花捲的做法步驟

• 1、將麪粉，泡打粉倒入盆中，酵母粉用溫水化開後倒入盆中

• 2、揉成團即可，靜止15分鐘

• 3、再次揉成光滑的麪糰，放入盆中蓋上蓋子發酵至兩倍大

• 4、發酵好的麪糰成蜂窩狀

• 5、將麪糰擀平，刷上油，再灑上少許鹽，花椒粉，蔥末

• 6、將面捲起，切成小段，兩個小段重疊放在一起，用筷子從中間壓下去，將麪糰拉長像麻花一樣扭起，在捏在一起即可

• 7、鍋裏刷上油，放入花捲靜止10分鐘，中小火蒸20分鐘，關火後悶3分鐘即可

• 8、成品圖

• 9、成品圖