空氣炸鍋版孜然薯片的做法 孜然薯片（空氣炸鍋版） 空氣炸鍋版孜然薯片怎麼做

“好多人喜歡吃薯片，不過我不怎麼愛吃，總覺得吃完嘴巴太乾，可能調料太多了。去年我用烤箱烤過土豆片，因爲切的片厚了點，烤出來是外焦裏糯的，味道還行。今天用空氣炸鍋試試，用擦絲器擦的薄片，用的東北烤冷麪的調料。沒想到，真好吃，一邊拍照一邊吃，一下就吃完了，我覺得比賣的好吃多了。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

空氣炸鍋版孜然薯片的做法步驟

• 1、土豆削皮，然後用擦絲器擦片的刀口擦出薄片來。然後在水裏泡幾分鐘，泡去一些澱粉。

• 2、然後將泡過的土豆片用廚房紙吸乾水。

• 3、取一個大碗裝土豆片，加1湯匙玉米油。

• 4、加入適量調料，一點點就夠，然後用筷子拌勻。沒有烤冷麪的調料，用烤雞翅的調料也行，或者自己加一點五香粉，一點辣椒粉，一點鹽也行，都只要一點點就夠了。

• 5、將土豆片鋪在炸鍋的炸籃上，180度先烤8分鐘。我分兩鍋烤的，溫度和時間供參考。

• 6、到時間後，取出炸籃，將土豆片翻一個面。繼續烤5分鐘。

• 7、到時間後，取出炸籃，挑出已經烤得乾脆一些的，剩下還有點軟的可以再烤個1-2分鐘。

小竅門

1、土豆片要薄一些，才能烤得脆脆的。一定要擦乾水，不然不容易烤乾。
2、調料用烤冷麪烤翅的粉料都可以，或者自己配，五香粉、辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉、鹽等等，都只要一點點就夠了，粉料太多，容易烤糊會發苦。