孜然羊肉粒的做法 孜然羊肉粒(空氣炸鍋版) 孜然羊肉粒怎麼做
來源:飄香吧 2.66W
“外焦裏嫩,口感豐富,羊肉在孜然和辣椒的烘托下香氣四溢。”
食材明細
- 孜然 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
孜然羊肉粒的做法步驟
1、羊肉洗淨切麻將塊,放入蔥段、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、炒香的孜然,豆瓣醬、辣椒醬、食用油,抓勻,多抓一會兒好入味。
2、放入冰箱冷藏室,醃製30分鐘。時間越長越入味。
3、烤盤鋪上錫紙,把醃好的羊肉均勻的鋪在錫紙上。在羊肉上撒上燒烤粉和孜然粉。
4、空氣炸鍋選擇220度烤20分鐘。拿出來看一下,如果烤出了湯汁,倒掉,把羊肉翻個個,再撒一些辣椒粉和孜然,烤15分鐘。
5、整個房間瀰漫着孜然和羊肉的香氣。
6、外焦裏嫩,滿口留香。
7、卷菜、夾饃、下酒,好吃停不下來。
小竅門
1、肉選肥瘦相間,醃製過夜更入味。
2、辣椒粉、辣椒醬根據自己喜好選擇。
3、喜歡吃嫩一點的可以減時。