八寸抹茶蒸米糕的做法 - 八寸抹茶蒸米糕怎麼做

“這幾天上班沒事在逛淘寶的時候，無意中看到農家大米粉，在寶貝詳情中瞭解到大米粉還可以做米糕。
於是已最快的速度下單，第二天就收到寶貝了，按照淘寶寶貝詳情說明，操起起來與做戚風蛋糕一樣，
只不過把麪粉改爲大米粉，把用烤箱改用蒸鍋，步驟簡單易操作，新手即可操起，米糕的口感比蛋糕細膩
吃起來口不幹，我吃蛋糕必須要配牛奶，但是吃米糕一滴牛奶不沾也可以。家裏人也比效喜歡吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

八寸抹茶蒸米糕的做法步驟

• 1、先把材料準備好。

• 2、蛋白與蛋黃分開，蛋黃放入牛奶攪拌均勻。

• 3、蛋白攪拌20秒，滴三滴醋，分三次加入白糖。

• 4、蛋白攪拌成硬性發泡即可。

• 5、蛋黃放入抹茶粉與大米粉攪拌均勻。

• 6、將蛋白分三次加入蛋黃糊中從底往上攪拌至均勻。

• 7、將攪拌好的米糊倒入8寸模具中。

• 8、提前把鍋中水燒開，米糊一定要用盤子封蓋好。中火蒸40分鐘。

• 9、這就是已做好的抹茶米糕。

小竅門

1.一定要提前把水燒開。
2.打好的米糊馬上入鍋蒸。
3.蒸米糕的時候，切記一定要找個盤子覆蓋好。
4.已蒸好的米糕，趁熱吃口感很好。