紅曲火腿麪包卷的做法 - 紅曲火腿麪包卷怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅曲火腿麪包卷的做法步驟

• 1、牛奶，酵母粉倒入廚師機內。

• 2、2除黃油，鹽，全部材料倒入廚師機內。繼續攪拌幾分鐘。

• 3、加入黃油繼續攪拌幾分鐘。

• 4、攪拌至光滑麪糰。放入不鏽鋼碗裏。蓋上溼布。等待發酵。

• 5、以室溫30度，發酵至50分鐘，兩倍大。

• 6、將麪包分成60克一個。

• 7、取一份麪糰，擀開，放入火腿腸。

• 8、以此捲起來，放入鋪好的烤盤裏。

• 9、表面涮一層雞蛋液。

• 10、表面撒黑芝麻和白芝麻，以溫度30度，溼度75%，發酵50分鐘，放入烤箱，底部放一碗開水。

• 11、放入42升的格蘭仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤20分鐘即可，每家烤箱的品牌大小不一樣，所設定的溫度和時間也不一樣。

• 12、成品圖。

• 13、開吃了，成品圖。