醪糟荸薺丸子的做法 - 醪糟荸薺丸子怎麼做

“平時喜歡吃肉丸，據說醪糟可以使肉更加軟嫩，試試果然味道鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醪糟荸薺丸子的做法步驟

• 1、鮮肉洗淨

• 2、切碎

• 3、剁碎

• 4、儘量碎一些

• 5、刀間距儘量小

• 6、加入輔料

• 7、攪勻

• 8、薑末要細

• 9、荸薺去皮

• 10、切碎，不要過碎，加入肉餡拌勻

• 11、準備醪糟

• 12、肉丸團好在醪糟中滾一下

• 13、擺好

• 14、隔水蒸十五分鐘出鍋

• 15、撒點青菜葉就OK了

小竅門

肉餡不要太水