紅糖醪糟煮粉子的做法 - 紅糖醪糟煮粉子怎麼做

“四川人叫“粉子”，其實就是通俗的“小湯圓”、“小圓子”…之類的，就是糯米粉搓出的小圓，搭配紅糖醪糟煮出來，女性朋友們可要多吃哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅糖醪糟煮粉子的做法步驟

• 1、糯米粉慢慢加入少許水，揉成光滑麪糰，靜止十分鐘。

• 2、小湯鍋裏放入紅糖，加入適量水。

• 3、小火煮開。

• 4、打入一個雞蛋，小火煮到雞蛋成荷包蛋（因個人不喜歡溏心蛋之類的所以我是把蛋煮成全熟的，如果你喜歡溏心蛋可以少煮些時間）。

• 5、這時候把糯米粉團搓成一個個小圓子。

• 6、一個個放入湯鍋，小火煮。

• 7、輕輕用湯勺推動食材，讓圓子均勻受熱，煮至全部浮起來即可。

• 8、盛入碗裏，加入少量醪糟。

• 9、非常好吃。

小竅門

這道紅糖醪糟煮粉子，一定要先把紅糖煮開，用紅糖水煮粉子比用清水煮好再加紅糖的滋味更加好。