肉末土豆泥餅的做法 - 肉末土豆泥餅怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末土豆泥餅的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨泡水十分鐘後撈出。

• 2、土豆切小塊放鍋裏蒸熟。

• 3、把瘦肉切小，剁碎，加入小蔥一起剁。

• 4、把蒸熟的土豆取出放入大碗中，加入少許鹽，趁熱用勺子壓成泥。

• 5、土豆泥放入小蔥肉沫的碗裏，蟹肉棒切碎放進去，調入適量鹽，打入雞蛋，倒入澱粉。

• 6、充分拌勻。

• 7、油鍋燒熱，把拌好的肉沫土豆泥整成一定形狀，入油鍋用小火煎至兩面金黃即可起鍋裝盤。

• 8、我的模具。

小竅門

喜歡吃肥肉的也可以加五花肉，或者其他配菜。可以用專門的模具來煎，形狀更漂亮。沒有耐心的也可以一整片下鍋壓扁煎熟即可。我用的是愛心和米奇的模具，比較費時，模具內要先抹油，避免粘住影響造型。還有我用的是平底的電炒鍋，不粘，可蒸可煎。