黃燜雞米飯的做法 黃燜雞米飯——九陽知食 黃燜雞米飯怎麼做

“我們常會用食物懷念過去，而那些紮了根的味覺記憶，一般都和童年有關。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃燜雞米飯的做法步驟

• 1、雞腿洗淨，剁成4cm大小的塊，放入冷水中10分鐘去除血水。

• 2、大蒜拍碎，生薑切片、幹辣椒切成小圈，青椒切成細長的馬蹄狀，香菇泡發。

• 3、處理好的雞塊，加入蒜末、薑片，料酒2勺、老抽1勺、生抽1勺、蠔油1勺，白胡椒、鹽、白糖適量，拌勻醃製20分鐘。

• 4、在飯煲中倒入少量食用油，加入幹辣椒，放入醃製好雞塊（帶調料），放入香菇，倒入少量泡香菇的水，選擇“蒸煮”模式。

• 5、“蒸煮”模式完成後，放入青椒後攪拌，再次保溫燜制10分鐘。