紅油抄手的做法 香菇鮮肉餛飩（紅油抄手） 紅油抄手怎麼做

“餛飩在重慶叫抄手，最著名的是渝中區解放碑的吳抄手。這款香菇鮮肉餛飩葷素搭配，微辣鮮香，順滑開口，你一定會喜歡。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油抄手的做法步驟

• 1、香菇洗淨，煮熟，切丁。

• 2、老薑洗淨，拍碎，切丁。

• 3、將香菇、雞蛋及所有調料加入鮮豬肉末中。

• 4、混合均勻。

• 5、包成餛飩。

• 6、煮熟盛入碗中，加入紅油，撒上蔥花即可。

小竅門

豬肉要選用半肥半瘦的新鮮豬肉。