電飯鍋版南瓜蛋糕的做法 - 電飯鍋版南瓜蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 進階 （難度）

電飯鍋版南瓜蛋糕的做法步驟

• 1、準備兩個雞蛋和適量麪粉，分離蛋清蛋黃，蛋清加入少量鹽和白醋，分三次加入適量白砂糖，多少不限制，蛋黃加入麪粉和白砂糖
• 2、南瓜切一半，洗淨，削皮，切塊，鍋內燒開水，煮熟南瓜撈出來搗碎成泥，加入適量麪粉

• 3、先打發蛋黃，拌入麪粉和白砂糖攪拌成稀糊狀隔着，再打發蛋白，蛋白要成一字型攪拌，到泡沫尖頭起來在筷子頭上不掉下來

• 4、成這樣的塊狀就差不多了，然後分幾次加入攪拌好的蛋黃稀糊裏成一字型攪拌

• 5、把搗碎的南瓜泥拌入蛋黃麪糊裏再攪拌，等都攪拌均勻後，再加入少量油攪拌，
• 6、鍋內均勻抹油，保溫預熱，把攪拌好的南瓜麪糊倒入內膽，把鍋震一震把氣泡震出來，蓋上鍋蓋，溼毛巾堵住氣孔

• 7、把鍵按到煮飯鍵，兩分鐘後自動跳到保溫，不用管它，二十分鐘後，按回煮飯鍵，煮兩分鐘後又跳回保溫，這時候保溫二十分鐘後就可以了，拔掉電源，把沒內膽倒扣過來，待冷卻後蛋糕脫模就可以啦（一共按了兩次煮飯鍵，各保溫十五到二十分鐘哦）