多彩小涼糕的做法 - 多彩小涼糕怎麼做

“做了多彩小涼糕，顏色絢麗，但每一層的面都擀薄了，涼糕熟了扁扁的了，樣子不好看了，但是味道很好。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

多彩小涼糕的做法步驟

• 1、南瓜，紫薯，菠菜。

• 2、南瓜和紫薯切片上鍋蒸熟

• 3、菠菜去梗榨汁

• 4、炸好的菠菜汁

• 5、南瓜蒸熟用勺子碾碎

• 6、紫薯蒸熟碾碎

• 7、糯米粉，澄粉，糖，加入少許開水燙成雪花面。

• 8、和成麪糰

• 9、分出兩份，分別和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黃色、紫色兩種顏色的麪糰。再用菠菜汁和成綠色的麪糰，加上原先留的白色麪糰，共四種顏色的麪糰

• 10、把麪糰依次擀成薄片。

• 11、四種色彩疊加在一起。

• 12、用刀切成小方塊。

• 13、盤中刷一點油，把涼糕放入盤中，

• 14、入蒸籠蒸8分鐘左右關火