烤魚排的做法 烤魚排（快手版） 烤魚排怎麼做

“這道烤魚排，用油量小，簡單易做，外焦裏嫩，麻辣鮮香。（麻辣味可根據自己口味酌情放料）。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤魚排的做法步驟

• 1、巴沙魚肉半片。

• 2、洗淨後放入花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、料酒、姜粉醃製1小時。

• 3、砧板上倒上面粉。

• 4、將醃製好的魚在麪粉上拖滿面粉，提起抖落多餘的麪粉，表面刷上油。

• 5、空氣炸鍋（或烤箱）180°預熱五分鐘。

• 6、取出煎魚盤（或烤盤），將準備好的魚排放入煎魚盤中，然後放入空氣炸鍋，180°烤十分鐘，然後200°烤五分鐘（中途可以暫停拿出檢視，根據魚排的情況確定具體時間）。

• 7、烤好取出裝盤即可。