洋蔥蛋餅的做法 - 洋蔥蛋餅怎麼做

“見過別人用菜椒來做煎蛋模子，這次試着用洋蔥來做，洋蔥太薄了，不能煎太久！！！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

洋蔥蛋餅的做法步驟

• 1、火腿腸和菜椒切成碎末。

• 2、洋蔥切成約0.5釐米厚的厚度，洋蔥每一層太薄了，要兩三層疊在一起作爲一組。

• 3、碗中打入兩個雞蛋，加少許鹽，胡椒粉，少許澱粉。

• 4、將菜椒末和火腿末倒入雞蛋中拌勻。

• 5、鍋中倒入少許油，預熱一會兒，放上洋蔥圈，用勺子把蛋液滔入洋蔥圈內。

• 6、不必翻面，蓋上蓋子悶一小會兒即可出鍋。

小竅門

1、雞蛋液中加入少許澱粉可以使雞蛋液更粘稠，凝固的也快。
2、洋蔥圈太薄了，必須要兩三個重疊成爲一組，洋蔥圈煎的時間不能太長。
3、青椒和火腿末儘量切得細碎一點。