醬炒雞蛋洋蔥的做法 - 醬炒雞蛋洋蔥怎麼做

“快手菜，簡便易操作。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬炒雞蛋洋蔥的做法步驟

• 1、洋蔥半個

• 2、洋蔥切條

• 3、這是我用的豆瓣醬，一般超市都有賣

• 4、雞蛋攪散，炒鍋加油燒熱，倒入蛋液，煎至兩面金黃

• 5、炒散，盛出備用

• 6、炒鍋中加少量油燒熱，加入洋蔥條煸炒。加少許水，再加入適量豆瓣醬攪拌均勻，倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻，扣蓋悶半分鐘。

• 7、出鍋裝盤

小竅門

1、醬的用量按整個菜量的鹹度掌握。
2、扣蓋悶那半分鐘很重要，可以讓雞蛋更鮮嫩、洋蔥更入味。