厚蛋燒壽司的做法 【厚蛋燒壽司】超詳細版 厚蛋燒壽司怎麼做

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

厚蛋燒壽司的做法步驟

• 1、以一斤米爲例，稱好倒入電飯煲。

• 2、把米洗淨之後，加一倍的水，比例是1:1，也可根據你用的米的吸水程度適當增減，蒸成米粒完整的米飯。

• 3、準備紫菜，鴨蛋兩個。

• 4、蛋打出來，加少許鹽。

• 5、少許雞精。

• 6、幾滴香油。

• 7、少許生抽。

• 8、攪拌均勻。

• 9、蒸好的米飯。

• 10、把米飯弄鬆散，稍微晾涼。

• 11、加海天蘋果醋。

• 12、一斤的米，加六到七湯匙的蘋果醋即可，根據個人喜好增減。

• 13、把米飯抖散均勻，讓蘋果醋和米飯充分的融合。

• 14、煎鍋刷一層薄油，倒一半雞蛋液。

• 15、雞蛋液凝固一半後捲成蛋卷。

• 16、再把剩下的雞蛋液再倒下去。

• 17、然後繼續捲成卷。

• 18、煎至兩面金黃，出鍋切段。

• 19、裝盤待用。

• 20、紫菜剪成細條，準備一杯純淨水或者冷開水。

• 21、手蘸點水防粘，取少許米飯，握成小團，放上厚蛋燒。

• 22、紫菜條中間的位置摁在蛋燒上，往下與米飯粘連。

• 23、一個厚蛋燒就做好了，以此類推，剩下的米飯可以做別款的壽司。