咖啡牛軋糖的做法 【遼寧】咖啡牛軋糖 咖啡牛軋糖怎麼做

“新年伴手禮糖果自己做，從微雨這裏出發，我們一起動起來呀！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

咖啡牛軋糖的做法步驟

• 1、準備好食材：棉花糖430g、奶粉320g、去皮熟花生250g、有機黑芝麻50g、咖啡68g、可可粉20g、黃油90g。

• 2、黃油90g入不粘鍋內小火翻炒溶解。

• 3、加入棉花糖430g翻炒至大至溶解。

• 4、加入巧克力可可粉20g翻炒均勻。

• 5、加咖啡68g翻炒均勻。

• 6、加入德運奶粉320g翻炒均勻。

• 7、加入有機黑芝麻50g翻炒均勻。加入去皮熟花生250g翻炒均勻。

• 8、將炒好的糖倒入金盤內。利用擀麪杖擀壓成均勻的片狀。帶着餘溫取出牛軋糖。

• 9、用鋒利的刀切割成1CM*5CM的條形糖胚。

• 10、包裹上喜歡的糖紙即可。也可以裸着着吃、直接放入密封玻璃容器裏儲存都可以喲！

• 11、好吃的牛軋糖喲

小竅門

1、翻炒糖的過程中全程小火小火小火，重要的事情說三遍。
2、棉花糖加入後翻炒至大至溶解，即可。
3、奶粉可以分次加入，一定要拌均勻。
4、炒好的糖麪糊倒入金盤內，金盤內可以鋪油紙，這樣倒扣時很輕鬆可以取出糖胚。
5、切割糖果時一定要帶着餘溫，完全冷卻後切是會切碎哦。