黑糖珍珠奶茶凍的做法 - 黑糖珍珠奶茶凍怎麼做

“到了夏天，就喜歡各種冰冰的甜品，雖然容易發胖，但是無法拒絕這種甜蜜的誘惑，終於做了心念唸的黑糖珍珠奶茶凍，今晚白洗碗也值了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黑糖珍珠奶茶凍的做法步驟

• 1、材料大合照。

• 2、把甜奶粉加入溫水裏攪拌成牛奶。

• 3、牛奶加入紅茶包煮奶茶，甜奶粉本身有甜味，不想吃那麼甜可以不加糖。

• 4、吉利丁片冷水浸泡，泡軟後瀝乾水分。

• 5、奶茶煮好好過濾茶葉，我這個不小心把茶包弄破，只好用湯料袋把細小的茶渣過濾。

• 6、吉利丁片放到奶茶裏，攪拌融化，放到冰箱冷藏成型。

• 7、煮珍珠，我買的快熟珍珠，煮了10分鐘後熄火燜5分鐘。

• 8、珍珠用冷水過濾一下。

• 9、黑糖漿加水煮，加砂糖一起煮。

• 10、放入珍珠繼續煮粘稠，就煮成黑糖珍珠，熄火放涼。

• 11、奶茶凍我放的冷凍層，很快就結成膏狀。

• 12、奶茶凍切成小塊，放入涼了的黑糖珍珠。

小竅門

喜歡吃甜的可以多加點砂糖一起煮，珍珠煮久一點更軟糯好吃。