芝麻米花糖 - 自制芝麻米花糖

“還記得童年每年臘月就會做很多米花糖，過年的時候就送親戚朋友，或招待親戚朋友，小朋友也好喜歡。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 爆 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

自制芝麻米花糖的做法步驟

• 1、準備好陰米

• 2、炒香的黑芝麻

• 3、豬油燒熱開

• 4、油開後抓一把陰米下鍋爆成米花，用漏勺瀝起來放好備用，爆完一把在爆下一把，這個早有足夠的耐心哦

• 5、剛下鍋的一把陰米

• 6、完全爆開的陰米，成爆米花啦

• 7、全部爆好的米花，已經開吃了

• 8、白沙糖，麥芽糖(轉化糖漿)水下鍋熬糖漿

• 9、備一點水用筷子粘上糖漿快速放水裏冷卻後是脆的糖漿就熬好了

• 10、糖漿熬好後關火放入提前和好的黑芝麻米花快速拌勻放入容器壓緊，稍微涼一下切塊，

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品