蜜制金桔茶的做法 - 蜜制金桔茶怎麼做

“這款金桔可以直接吃，也可以泡水喝。
具有”

食材明細

• 果味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜制金桔茶的做法步驟

• 1、金桔洗淨，用淡鹽水浸泡1個小時，然後再衝洗兩遍

• 2、在金桔身上劃四五到，捏扁，去籽，也可以切成兩半。

• 3、加入冰糖和檸檬汁

• 4、隔水燉1個小時

• 5、燉好的金桔析出很多果汁，但是冰糖還沒有完全融化，蓋上蓋子，放置幾個小時

• 6、幾小時後把金桔倒在另一個鍋裏，小火熬至冰糖全部融化

• 7、冰糖完全融化了，繼續熬，熬到金桔變透明。

• 8、金桔變成這樣就熬好了

• 9、趁熱裝入消好毒的玻璃瓶中，蓋緊蓋子，倒扣放涼，冷藏儲存。

小竅門

金桔洗乾淨後要自然晾乾。
製作過程中使用的所以工具都要高溫消毒。
製作全程都不能沾水，否則儲存時很容易變質。