標花輕乳酪蛋糕的做法 - 標花輕乳酪蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

標花輕乳酪蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、提前把模具包好錫紙

• 3、奶油奶酪和牛奶隔熱水攪拌均勻

• 4、加入黃油攪拌均勻

• 5、分次加入蛋黃攪拌均勻（離開熱水）

• 6、篩入低粉，玉米澱粉攪拌均勻

• 7、蛋白加入白醋

• 8、加入少許鹽

• 9、白糖分三次加入

• 10、打至硬性發泡

• 11、把蛋白倒三分一到蛋黃糊裏攪拌均勻再把蛋黃糊倒到蛋白裏攪拌均勻

• 12、倒入模具振出氣泡

• 13、可可粉加牛奶和少許蛋糕糊拌均勻

• 14、裝入裱花袋，在蛋糕糊上擠圓圈

• 15、用牙籤勾花

• 16、放入預熱好的烤箱，下層放水，用160度烤20分鐘，再轉130度烤30分鐘，烤好放烤箱悶30分鐘

• 17、冷後脫模，就可食用