枇杷蜂蜜柚子茶的做法 茶非茶，蜜非蜜——枇杷蜂蜜柚子茶 枇杷蜂蜜柚子茶怎麼做

“冬日的午後，人總是懶洋洋的，特別是有陽光出來的時候，便會變得什麼都不想去做。
時光就在這樣美好的陽光裏靜靜流淌，就像一杯溫熱的蜂蜜柚子茶，暖暖的，透着柚子的獨特香味和蜂蜜的清甜暢爽。緩緩地喝上一口，覺得美好裝滿了口腔，肚子裏的小生命在一踹一踹地練着拳腳，我最喜歡這樣的午後，幸福而甜蜜”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

枇杷蜂蜜柚子茶的做法步驟

• 1、原料準備好，冰糖我特意選擇的大塊兒的白冰糖，蜂蜜我選了枇杷蜂蜜，順便準備一口小圓鍋，可以把柚子皮泡在裏面。

• 2、柚子皮上撒點兒鹽，因爲現在市場上的柚子爲了好看，都會在表層塗蠟，用鹽抹擦清洗可以把蠟層洗掉，然後倒入開水，浸泡約10分鐘。

• 3、柚子皮正在泡澡，那我們就收拾柚子肉肉吧。去掉柚子的內膜和籽，把柚子肉掰成一小塊一小塊的，儘量掰小，但是不用太碎，因爲在煮的過程中它會自己散開來。

• 4、時間到~！柚子皮出浴~切成一小條一小條的，好方便處理。

• 5、柚子皮去掉裏面的白色的部分，要耐心刮，越薄越好，要不成品會有苦澀味。

• 6、去掉白色部分之後，把柚子皮切成儘量細的絲，像我這樣刀工不好的，只能慢慢切咯。

• 7、下面就到熬煮階段啦~支鍋，倒入熱水，加入冰糖，其實我放了三塊兒，就是拍晚了，一塊兒小的已經迫不及待融化在水裏了。囧。

• 8、冰糖全部化開之後，加入切好的柚子皮絲，看，它們在鍋裏多嗨皮。

• 9、有的童鞋要問了，那煮到什麼時候呢？很好辦，用筷子夾起，差不多呈半透明狀的時候就差不多了。然後就輪到柚子肉肉登場啦~！

• 10、倒入柚子肉，煮沸，然後轉小火慢慢熬，咕嘟咕嘟的特別有意思，期間要用小勺攪動，防止粘鍋。

• 11、差不多半小時，水分就蒸發的差不多了，然後能看見，柚子都變色了，這也許就是冰糖的作用，然後關火，把半成品端下來晾涼，記住，一定要晾涼~涼~涼~涼~

• 12、晾涼之後的柚子又變成了另一種顏色，爲什麼之前說它還是半成品，因爲蜂蜜還沒出場呀~

• 13、噹噹噹當~蜂蜜出場，一般呢是用洋槐蜜，但是我覺得枇杷蜜會更好，清肺降火，可能還是由於我個人的口味喜歡。倒入半瓶蜜在柚子茶裏，攪拌均勻~完工~！裝容器~！

• 14、家裏沒有罐子，沒辦法，拿個格拉斯裝一下吧，密封性還是比較不錯的。各位看官~泡茶去咯~~

小竅門

小小提示：挑選柚子的五個竅門

1、選尖不選圓（越尖越好）
2、選大不選小（大個頭成熟的會更好）
3、選黃不選青（黃色的比青色的成熟更早）
4、選重不選輕（重的果實比較飽滿）
5、挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好。