蜂蜜柚子茶怎麼做

來源：飄香吧 1.19W

衆所周知，柚子裏含有豐富的維生素C，多吃柚子，能增強抵抗力，防止感冒。但是柚子的口感有點偏酸、苦，並不是所有的人都喜歡吃的。天然的蜂蜜具有潤腸通便之效用。在柚子中加上蜂蜜，其的香、甜恰恰中和了柚子的苦澀，口感反而變的非常的好。但是蜂蜜柚子茶怎麼做呢？

一、蜂蜜柚子茶怎麼做

1、將柚子用鹽搓洗，去除表皮的果蠟(剛有親問我搓洗時要不要加水,不用加水哦,直接抓鹽在表皮上來回搓洗即可)將用鹽搓洗好的柚子沖水洗淨，用削皮刀輕輕把黃色表皮削下，用力不可太深,表皮取的越薄越好.去白皮的柚子，分開一瓣瓣的,取裏面果肉，將剛削下來的黃色外皮切成絲。準備一個乾淨的玻璃瓶(我的是果醬瓶)用開水煮燙過，擦乾水備用。將柚子肉，外皮絲，水，蜂蜜一起放入鍋內(蜂蜜的用量按個人喜好加啊,黃色外皮也按個人想法加,沒有一定的量,要是不想吃苦,索性不加也可)。大火將所有材料煮開後，改中火。慢慢熬製到水份收幹,柚子肉變金黃後柚子茶就做好了。將冷卻的柚子茶裝入瓶裏,蓋緊蓋子,放入冰箱冷藏幾天就可吃了

2、柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右，柚子爲了看上去美觀通常都會在表皮封一層蠟，所以我們要用食用鹽在柚子上輕輕搓揉，這樣做是爲了使表皮更加乾淨。將柚子皮剝開颳去裏面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。這樣做是爲了減輕苦味。柚子皮改刀切成細絲，越細越好。切好的柚子絲，用熱水浸泡(如果怕苦，熬製時請減少用量)。將柚子瓤去皮瓣碎，同時加入一個橙子肉(可不加)。加入橙子一個(也可省略，個人認爲加入橙汁後成品味道更佳)。加入冰糖大火燒開轉小火。熬至粘稠。稍涼後加入蜂蜜後，儲存。

3、做出好柚子茶苦味淡的關鍵四招：首先取決非於選材上。挑選柚子我有幾個小竅門選尖不選圓(越尖越好)、選大不選小(大個頭成熟的會更好)、選黃不選青(黃色的比青色的成熟更早)、選重不選輕(重的果實比較飽滿)挑選柚子時用手指按住底端，按不動的最好。將柚子皮剝開颳去裏面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。皮要用熱水泡，時間稍長一些可儘可能去掉口味。如果懼怕苦味，不用放柚子皮也可。做好後，裝罐封存，放置兩三天後再食用，口味後減淡，據說放的時間越久，苦味越淡。