韭菜和螃蟹可以一起吃嗎 - 螃蟹要怎麼處理呢
螃蟹的肉質很少，但是勝在鮮美。非常受大衆歡迎和喜愛。現在螃蟹和家常菜一樣，基本是很容易吃到的海鮮，但是螃蟹和家常菜不同的是，如果處理不當或者搭配有些食物一起吃很容易引起腹瀉等問題，對身體造成傷害，那麼讓我們來看看螃蟹要怎麼吃呢?
一、韭菜和螃蟹能一起吃嗎
可以的，韭菜性溫，一般用來搭配性寒涼的水產品，是再好不過的了。螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對面板的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
韭菜功效:補腎;溫中行氣;散瘀;解毒。主腎虛陽痿;裏寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔瘡;癰瘡腫毒;漆瘡;跌打損傷。
二、螃蟹不能和什麼一起吃
1.冰水、雪糕
螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂;
2.羊肉
羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣。
三、螃蟹怎麼吃
（一）海椒蒸螃蟹
材料主料：螃蟹500克，
輔料：青尖椒100克，
調料：蔥油20克，料酒15克，玉米澱粉20克，薑汁3克，蔥汁5克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.將螃蟹宰殺洗淨剁成塊，加姜蔥汁、料酒、精鹽、味精、胡椒粉拌勻醃片刻;
2.蟹塊拍勻澱粉，碼入盤內成蟹形，放上海椒(辣椒)上鍋蒸5分鐘，取出，淋上燒熱的蔥油即可。
（二）鮮美蟹粥
材料食材：螃蟹一隻、大米
調味料：薑絲、鹽、白胡椒
做法
1.大米清洗乾淨後，可以浸泡半小時，以縮短熬煮時間，不泡也可以啊。
2.收拾螃蟹：先刷洗乾淨外殼，再掰開蟹殼，去除嘴、胃、腮。蟹身切成兩半。
3.開始熬米粥，我用的砂鍋。等米粒變得飽滿後，就可以關火了，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。再次熬開，米粒爲開花狀態。
4.下入螃蟹塊，薑絲。再熬5分鐘左右，就可以關火了。最好再燜5分鐘。
（三）咖哩螃蟹
材料：紅蟳2只，蒜末30公克，薑末30公克，九層塔少許，橄欖油1大匙，水2大匙，低筋麪粉2大匙，咖哩粉2小匙，椰漿1大匙，魚露2小匙，糖2小匙，20℃米酒1小匙
做法
1.將紅蟳的上部外殼，拔除並清除嘴部氣泡的部份，再將蟹肉的部份用剪刀剪去蟹鰓，瀝乾水分後，上殼及蟹肉部分沾上面粉。
2.取一鍋，倒入適量的沙拉油，以中火將油溫燒至170℃，將作法1的上殼及蟹肉下鍋，炸4分鐘，撈起瀝油。
3.另取一鍋，加入橄欖油，放入蒜末及薑末爆香，再加入咖哩粉一起爆香。
4.加入作法2的上殼及蟹肉、椰漿、魚露、糖、酒及水，燜約分鐘即可起鍋，並撒上九層塔即成。
韭菜和螃蟹是可以一起吃的，大家可以放心食用。螃蟹是一種非常美味鮮美的海鮮，我們最常見的就是蒸着吃或者煮着吃，其實螃蟹還有更多的吃法，也都非常美味。上述則是小編爲大家整理的關於螃蟹的更多吃法，喜愛海鮮的趕快去嘗試一下哦。
