螃蟹的內臟可以吃嗎 - 螃蟹可以冷凍儲存嗎

9月一來，又到了可以吃螃蟹的季節。膏滿黃肥的螃蟹是很多人非常喜歡食用的一種生物。那麼你知道螃蟹的內臟可以吃嗎？螃蟹可以冷凍儲存嗎？下面讓我們一起來了解一下。

一、螃蟹的內臟可以吃嗎

1.螃蟹的內臟是不可以食用

咱們在吃大閘蟹的時候，螃蟹身上只有以下這四樣東西是不能吃的，這是因爲螃蟹的這四個部位身上含有大量的病毒個污泥等。因此咱們在食用螃蟹的時候千萬不要吃這四個部位。

2.蟹胃

蟹胃這個部位就是咱們俗稱蟹和尚或者大閘蟹蟹尿包。蟹胃這個部位主要裹在大閘蟹蟹黃的中間，就像一個三角形的小黑塊，裏面沒有污泥，比較容易滋生細菌，是一個細菌喜歡集聚的地方，因此咱們在吃螃蟹的時候，這個部位要去掉。

3.蟹腮

蟹腮這個部位就是咱們俗稱蟹眉毛。蟹腮是大閘蟹的呼吸器官，主要位於大閘蟹的前部兩側，像眉毛似的兩排軟綿綿的東西。這個部位也是細菌比較容易滋生的地方，因此咱們在吃螃蟹的時候，這個部位要去掉。

4.蟹心

蟹心這個部位就是咱們俗稱六角板，蟹心位於大閘蟹蟹黃中間，這個部位和蟹胃是緊緊相連在一起。因此咱們在吃螃蟹的時候，這個部位要去掉。

5.蟹腸

蟹腸這個部位是位於大閘蟹蟹臍中間，像一個長長的腸的形狀，這個蟹腸是從蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。因此咱們在吃螃蟹的時候，這個部位要去掉。

二、螃蟹可以冷凍儲存嗎

螃蟹可以冷凍儲存

喜歡吃螃蟹的小夥伴，有時候一次性吃不完螃蟹。咱們是可以將螃蟹冷凍起來保鮮，使用這樣儲存的方法，可以使螃蟹的保質時間更長一些。咱們將螃蟹的腿用繩子都綁結實，這樣可以避免它們到處活動，從而消耗螃蟹的體內營養。之後再將綁好的螃蟹一一排列放好，鋪一層微毛巾放在螃蟹身上。注意的是冷藏室的溫度不要過低，假如溫度太低很容易將螃蟹全部凍死。儘管冷凍的螃蟹雖然沒有新鮮的螃蟹的味道鮮美，但是冷凍是比較好的一種儲存螃蟹的方法。

以上就是爲大家介紹的螃蟹的內臟可以吃嗎?螃蟹可以冷凍儲存嗎?相信大家都有了一定的瞭解。當我們在市面上買到了不管是什麼種類的螃蟹，如果條件允許的話，最好是鮮活時食用，以免儲存不當使這一上好的人間美味，變成食之無味，棄之可惜的食物。