艾粄是什麼 - 艾粄的製作材料有哪些呢

很多人在看到“艾粄”這個詞的時候，一定會產生這樣的疑問：艾粄是什麼，艾粄的製作材料是什麼。不要急，有小編在，接下來就跟隨小編，帶大家看看到底艾粄是什麼吧!

一、艾粄是什麼

艾粄本質上是糯米製品，是客家飯的一種，屬於當地的特色傳統小吃。每當清明節來臨的時候，家家戶戶的客家人都會在祭祀的途中，採摘自然的艾草，然後做上這麼一道風味十足的小吃。而現在，艾粄不僅僅是客家當地傳統小吃，甚至廣泛流行於福建地區、江浙地區，融入了福建、江浙地區的特色做法，具有了當地特色，也有了新的名字——“青團”。

二、艾粄的製作材料

對於客家人來說，這是一道尋常的小吃，因此，艾粄的製作材料也並不難見，製作工序也並不複雜。通常一般的艾粄是由艾草、糯米粉、粘米粉三種材料製作而成，喜歡吃餡的人也不必擔心口味過於單調，可以根據自己的口味，製作餡料，例如肉餡、糖餡，這類餡料爲很多人所喜愛。由於艾粄中有艾草的成分，因此也具有一定的保健功效。

透過小編的介紹，相信大家一定了解了艾粄是什麼以及艾粄的製作材料，感興趣的小夥伴趕快自己動手做起來吧!