過節啦！你知道湯圓和元宵的區別嗎?

元宵節是中國重要的傳統節日，一到節日，肯定少不了各種好看又好吃的美食！所以，每到元宵節，吃元宵就是一個必不可少的習俗。在中國北方，大家會吃元宵；在南方，元宵節大家吃的是湯圓。那麼這兩者雖然意義相同，但是卻並不是同一種食物，下面我們就一起看看元宵和湯圓的區別在哪裏吧。

湯圓和元宵的區別

一、製作方法不同

元宵和湯圓在製作方法上區別很大。“包”湯圓，“滾”元宵的說法形象地道出了二者做法上的區別。元宵和湯圓的外皮都是糯米粉製作的。但元宵是先將餡料做好，切成方塊沾上水，放入裝有糯米粉的容器裏面，晃動容器讓餡料不停滾動，最後變成球狀。湯圓的做法則和包餃子類似，將糯米粉加水和成團，靜置1小時左右，然後把餡料拌勻放在容器中，並不需要切成塊狀。包的時候揪一小團面捏成小圓片，挑一團餡放在面片上，雙手轉邊收口後搓圓即可。

二、外觀不同

元宵是用糯米粉一層一層滾出來的，表面乾燥粗糙，有糯米浮粉，形狀也不是很規則，個頭較大，下鍋煮的時候湯會變渾濁。

包湯圓的糯米粉加水和過了，水分充足，表面光滑溼黏，搓出來是規則的圓形，下鍋煮熟後湯水也比較清澈。

三、煮制時間不同

元宵比較耐煮，煮熟大約需要10分鐘，煮熟後口感粗糙，有嚼勁，煮完後鍋裏的湯也較濃稠。

煮湯圓花費的時間較短，沸水煮3分鐘就能浮出水面出鍋。湯圓煮熟後表皮仍然光滑發亮，口感細膩，糯米味也較淡。

四、口味不同

湯圓的餡料花樣較多，除了傳統的豆沙、花生、黑芝麻、桂花外，現在還有鮮花、水果、粗糧，甚至還有鮮肉、蝦仁、梅乾菜燒肉等，甜、鹹、葷、素口味都有，所以味道很是豐富。

元宵的味道相對來說比較單一，傳統元宵只有甜味，比較常見的有黑芝麻味、花生味和豆沙味。

五、儲存方法不同

湯圓是包出來的，可以放在冰箱中冷凍儲存，存放時間較長。而元宵則不行，冷凍後會裂開，儲存時間很短，所以純手工製作的元宵都是現做現賣。

小貼士

無論是元宵還是湯圓，都是高糖高熱食品，餡料中油脂含量也較高，並且表皮的糯米粉黏性高不易消化，所以湯圓和元宵都不宜多吃，適量即可。其次，湯圓和元宵最好水煮食用，吃的時候要喝湯，湯裏不要再放糖，少吃油炸湯圓。

原來小小的元宵和湯圓中，竟然還有這麼多區別呢。連小編也是剛剛分清其中的差別！隨着南北文化的溝通與傳輸，湯圓和元宵口味也漸漸多種多樣起來，在節日期間我們可以根據個人喜好選擇愛吃的食物。不過，美食雖好，可不要貪嘴哦，糖分過高的食物，建議大家還是少吃爲好！