蜂蜜儲存方法 - 該注意什麼

我們買蜂蜜的時候往往是一大瓶一大瓶的買，我們買蜂蜜的時候有一個問題就是我們不可能一次性把買回來的蜂蜜吃完，在這個時候我們就要需要把蜂蜜儲存起來，那蜂蜜的儲存方法有什麼呢？在儲存方法的過程中我們該注意什麼，下面就讓我們一起來了解一下吧。

一、蜂蜜儲存方法

1、密封儲存

一般家裏吃的蜂蜜都是灌裝，吃一點就倒出來一點，然後蓋上蓋子封存，這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施，空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候，可以選擇小罐裝的，十天半個月就能吃完，或者買小袋裝的，一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝，沒關係，買一卷保鮮膜，每次吃完先蓋上蓋子，然後用保鮮膜裹住瓶口即可。

2、生薑片防變質

要使蜂蜜久放而不變質、不變味，可以在蜂蜜中放適量薑片。方法是:選擇純淨而不含雜質的蜂蜜，放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐內，然後每500克蜂蜜內加一小片生薑，密封后放陰涼處貯存，即可久放而不變質。

3、容器的材質

蜂蜜的本質是糖的過飽和溶液,口感呈弱酸性。因此，在儲存過程中,儘量不要接觸到鉛、鋅、鐵、鋁等金屬,這些金屬和蜂蜜長期接觸，會發生化學反應造成污染。因此,家庭盛裝蜂蜜時,最好選用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金屬容器。

4、注意容量

長時間存放的蜂蜜會產生氣體，使瓶內的氣壓增大，如果儲存蜂蜜的瓶子密封很好，那麼氣壓可以不斷積累無法釋放，這樣的結果就是你想要吃蜂蜜的時候很難開啟瓶蓋。爲了避免這樣的情況，裝蜂蜜的瓶子不能裝的太滿，留下七分之一的空間，這樣可以有一個緩衝，避免氣壓急劇升高。

二、注意事項

1、好的蜂蜜在15~18℃以下時會出現結晶，變成白色或淡黃色結晶體。

2、蜂蜜存儲或許很簡單，但是這是相對於優質蜂蜜來說，對於“濫竽充數”的蜂蜜是很容易引起變質的。所以想要存儲好蜂蜜，一定要選擇天然成熟有機蜜。

蜂蜜的儲存時間與很多的因素有關，首先，和我們買的蜂蜜有關，天然的成熟蜜可以儲存5年，而非超市裏的濃縮蜜的2年保質期。其次蜂蜜的儲存時間與儲存的方法有關，一些人根本不懂得蜂蜜的儲存方法，錯誤的儲存方法會讓蜂蜜壞掉。

蜂蜜儲存的方法可是很多的，我們平時看見的蜂蜜我們都可以看見它們裝在一個瓶子裏面，其實蜂蜜裝在瓶子裏面 這個做法也是儲存蜂蜜的一個做法，所以我們在吃不完蜂蜜的時候我們可以將它們放在瓶子裏面密封放好，這樣也可以儲存蜂蜜哦。