切面怎麼做好吃
說到麪食，相信對於北方的朋友在熟悉不過了，什麼豆沙包啦，饅頭啦， 烙餅，家常餅，手抓餅，切面啦等等。尤其是切面可謂是非常受歡迎的麪食，幾乎對於南北方人開說都愛吃，那麼切面怎麼做更有營養，切面怎麼做好吃你知道嗎，今天就讓我們一起來看看吧!
切面怎麼做好吃
一、西紅柿雞蛋麪
食材用料
西紅柿150g;切面250g;雞蛋100g;蔥5g;姜5g;食物蒜5g;食物;香蔥5g;食物鹽5g;雞粉10g;生抽10g;料酒5g;澱粉10g;香油5g
製作方法
1.準備食材
2.將西紅柿洗淨，先切成2釐米厚的片，然後用順道切成2釐米左右的條，再用頂刀切成食指蓋大小的丁，放入盤中備用
3.雞蛋打入碗中攪勻備用
4.蔥、姜、香蔥切末，蒜切成小片
5.待鍋燒熱後在鍋中下入色拉油15克左右，轉大火燒熱，倒入雞蛋液炒熟後撈出備用
6.鍋中下色拉油15克左右轉大火燒熱，下蔥薑蒜進行爆香，再下入西紅柿炒熟
7.西紅柿炒熟後加入鹽、雞粉、生抽、料酒翻炒
8.翻炒均勻後倒入清水150克左右，轉大火燒開後，放入炒好的雞蛋，用水澱粉進行勾芡，調成滷汁，淋上香油備用
9.鍋中倒入清水300克左右，轉大火燒開，放入切面煮熟後撈出放入碗中
10.然後用調好的滷汁澆在上面，再撒上香蔥末即可
健康功效
西紅柿：暖肝、健胃、消食積
雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
二、肉絲炒麪
食材用料
切面250克;五花肉50克;蔥10克相剋食物姜5克相剋食物;蒜10克相剋食物青椒10克相剋食物;紅蘿蔔10克洋蔥20克相剋食物;鹽5克味精5克相剋食物;雞粉3克白糖5克相剋食物;胡椒粉3克香油5克;生抽10克料酒10克;米醋5克相剋食物
肉絲炒麪的做法
2.蔥、姜、蒜切沫，青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲
3.鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切面煮熟，撈出漏勺備用
4.鍋中下油15克，大火燒熱下入五花肉煸熟。
5.加蔥薑蒜爆香。
6.加洋蔥、青椒、紅蘿蔔繼續煸炒。
7.放入生抽上色，放入煮好的切面。加鹽、味精、雞粉、白糖、胡椒粉、料酒。
8.大火翻炒均勻，放入米醋翻炒，最後淋香油，大火翻炒幾下出鍋。
健康功效
五花肉：補腎、滋陰、益氣
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
青椒：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
三、麻辣雞絲涼麪
食材用料
雞胸肉50克切面200克;黃瓜20克相剋食物紅椒10克;大蔥10克相剋食物香菜10克相剋食物;蒜15克相剋食物鹽5克;味精5克相剋食物白糖5克相剋食物;麻油10克辣椒麪10克;生抽5克米醋10克相剋食物;香油5克
製作方法
1、麻辣雞絲涼麪的做法1.鍋中放清水200克，下入雞胸肉，大火燒開，煮熟撈出，放案板上順反撕成絲，放入盤中備用。
2.黃瓜斜切成片，順刀切成絲，紅椒去筋膜切細絲，大蔥切沫，蒜拍碎切沫，香蔥切段。
3.鍋中放入清水500克，大火燒開，放入切面煮熟，倒入涼水中過涼，控淨水分，倒入碗中備用。
4.然後碼上雞絲，黃瓜絲，紅椒絲，大蔥沫，蒜沫。
5.依次放鹽，味精，生抽，米醋，麻油，香油，辣椒麪。
6.鍋中燒熱放入色拉油10克，大火燒至7-8成熱，把熱油倒入面上的辣椒麪上氽香，撒上香菜，用筷子拌勻即可。
健康功效
黃瓜：利水、清熱、解毒
紅椒：溫中、開胃、消食
大蔥：通陽、解毒、活血
對於上述關於切面怎麼做好吃的介紹，大家有沒有也做過其中的一種呢，其實切面可不單單隻有這幾種做法哦，並且想要做出好吃又營養的切面可不僅僅只是要選對面，對於搭配的食物也是很重要的哦，好的配料對不僅能給我們帶來口感，對我們的身體補充及營養都有很大的作用哦，大家平時沒事的時候也可以多試試哦。
