清蒸蝦的做法大全家常做法 - 教你一招搞定美味大蝦

相信不少朋友都吃過大蝦，大蝦味道鮮美，價格又不是特別高，而且很容易買到，是許多喜歡海鮮的朋友首選的美食。大蝦的做法也是多種多樣，可以蒸着吃，可以炒着吃，還可以炸着吃。其實對於海鮮來說，最好的吃法就是清蒸，既能保持海鮮原有的鮮美，還比較健康，大蝦也是一樣，今天小編就分享一下清蒸蝦的做法大全家常做法，教你簡簡單單就做出美味的大蝦。

一、清蒸蝦的做法大全家常

1.清蒸蝦

食材：

新鮮大蝦500克、生薑5片、小蔥2根、大蒜2瓣、陳醋適量、生抽適量、蔥花適量。

做法：

（1）將蝦放入清水中浸泡二十分鐘;

（2）浸泡後，取出用水沖洗乾淨，去蝦線和蝦鬚;

（3）將姜切成薄片，蔥一根切碎，另一根切成段;

（4）蒸鍋底部放入適量水，上面將蝦呈環形均勻平鋪擺放，中間放入薑片和蔥段，大火蒸6-7分鍾即可;

（5）準備一個小碗，放入生抽、陳醋、大蒜沫、蔥花，喜歡辣的朋友可以放一點辣椒麪，混合均勻，作爲蘸料。

2.清蒸蒜泥蝦

和清蒸蝦做法類似，唯一不同的是清蒸蒜泥蝦要把蝦從頭到尾縱切，然後在上面蓋上一層蒜沫再蒸，讓蒜的味道充分進入大蝦中。

3.粉絲蒜蓉清蒸蝦

做法類似，蝦去蝦線後縱切，粉絲泡發，平鋪在盤底部，將蝦擺盤，將醬油、蔥、蒜末等放入碗中調成醬汁，撒在擺好的蝦上，上鍋蒸5-8分鐘即可。

小貼士：

1.要做出美味的清蒸蝦，一定要買活的蝦來做;

2.蒸蝦的時間要掌握好，不要超過10分鐘，否則太老了影響口感;

3.口味清淡的朋友可以不製作蘸料，直接吃也是很好的。

二、吃蝦的禁忌

1.不能和維生素C含量高的食物一起吃，因蝦中含有砷，遇到維生素會被還原成對身體有害的物質;

2.不能和南瓜、果汁、黃豆、紅棗、金瓜、豬肉等一起吃;

3.蝦的蝦線、蝦頭、蝦腮和蝦黃也儘量避免不吃，因爲這是重金屬集聚的部位，吃多了會對身體產生害處。

清蒸蝦的做法大全家常做法，小夥伴們都學會了麼?是不是十分簡單好操作呢?趁着知道了清蒸蝦的做法，趕緊嘗試一下吧!清蒸蝦不僅味道鮮美，而且還可以補充人體所需的鈣及微量元素，還很營養哦!但小編還得提醒大家，蝦雖美味，但不能多吃，而且有許多禁忌，大家一定要注意，可不要吃錯了，既享受不到蝦給我們帶來的營養，還可能危害健康，得不償失哦!