江蘇大閘蟹養殖基地在哪裏 - 怎麼吃會更加美味

每年的九月份到次年的一月份是大閘蟹大量上市並且食用的季節，每到這個季節小夥伴都會買上幾隻大閘蟹來吃，十分鮮美。如果錯過這個季節的話，那麼就要再等上一年。而江蘇省是盛產大閘蟹的重要養殖基地，今天我們就一起來了解一下江蘇大閘蟹的養殖基地在哪裏。怎麼吃大閘蟹比較好。

一、江蘇大閘蟹養殖基地在哪裏

在江蘇大閘蟹養殖基地還是比較多的，那麼要說最有名的就是蘇州的陽澄湖大閘蟹和今金壇的長蕩湖大閘蟹。這兩個地區的大閘蟹品質好，味道鮮美，而且每一隻大閘蟹上面都會有自己的編碼，甚至出口國外享譽全球。在泰州也會有大閘蟹，但是它的品種與金壇長蕩湖的以及蘇州陽澄湖的會有一些不同，是屬於稻田大閘蟹，但是味道也是很鮮美的。所以在中國很多地區都會養殖大閘蟹，但是如果想吃正宗的大閘蟹的話，就一定要去蘇州的陽澄湖和金壇的長蕩湖。

二、大閘蟹怎麼吃才更加美味呢

1.用蒸鍋蒸

大閘蟹蒸着吃是最美味的，我們可以選幾隻新鮮的大閘蟹，然後用牙刷將大閘蟹刷洗乾淨之後用稻草將大閘蟹的腳和身體捆綁在一起。接下來準備一個蒸鍋，在蒸鍋的下方加入水上面放上一個蒸架，然後將大閘蟹一個一個的擺在蒸架上面，不需要放任何的調料，直接可以放在鍋上開始蒸。一個小時左右蒸熟之後將大閘蟹取出，然後調上醬汁，裏面放入放入醋和生薑末，然後蘸蟹肉吃，味道非常的鮮美。

2.水煮大閘蟹

很多小夥伴不會蒸大閘蟹，也不會捆綁大閘蟹，那麼應該怎麼辦呢？那就可以直接用水來煮。水煮的時候，我們可以在鍋中倒入適量的清水，水一定要沒過大閘蟹，然後在裏面放入鹽，蔥薑蒜，料酒，將大閘蟹刷洗乾淨之後直接放入鍋中蓋上蓋子開始煮。由於大閘蟹本身是生長在湖裏面的，所以身上會帶有一些寄生蟲和細菌，我們必須要把它煮熟之後纔可以吃。一般需要煮40分鐘左右，煮熟之後配上醋和生薑的蘸料吃，味道特別的好。

以上就是關於江蘇大閘蟹的養殖基地的介紹，以及如何烹製大閘蟹的方法。所以小夥伴如果沒有吃過大閘蟹的話，可以來到江蘇金壇和江蘇的蘇州陽澄湖去品嚐一下當地比較有特色的大閘蟹，當然現在的購買大閘蟹的渠道也非常的多，我們可以透過一些網絡來購買一些大閘蟹回去品嚐一下，相信你吃過之後就不會忘記它的味道了。