茼蒿有毒嗎 - 有什麼禁忌

茼蒿是一種常見的青菜，我們經常把它作爲麻辣燙中的一種食材，同時茼蒿炒雞蛋和茼蒿炒海鮮都十分的好吃，但是每一種食物都會有正反兩面，好吃、有營養的同時也有他的禁忌和不適宜的人羣，大家一定要閱讀下面的文章，瞭解茼蒿有毒嗎？

一、茼蒿的介紹

茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，爲菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載:茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。

二、茼蒿的功效

1、安神健腦的作用

檾蒿具有芳香的氣味，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2、利尿消腫的作用

檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高含量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

3、清肺化痰的作用

檾蒿含有豐富的維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿的特殊芳香氣味有助於平喘化濁。

4、預防便祕的作用

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

5、促進食慾的作用

檾蒿中含有多種揮發性的物質，助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

6、其他功效

檾蒿還可以防止視力衰退，及促進面板、頭髮及牙齒的健康生長。

中醫學認爲，檾蒿性味甘、辛、平、無毒，可清血養心，潤肺消痰。

茼蒿這種蔬菜在超市及菜市場都有賣的。

三、茼蒿有毒嗎，食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虛泄瀉者不宜多食。

2、茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。

3、茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，這樣會減弱茼蒿的健胃作用，所以烹調時應注意旺火快炒。

4、茼蒿和草魚相剋，最好兩者不要一起烹調，避免引起消化不良，茼蒿可以與魷魚一起吃。

茼蒿的受衆人羣還是比較廣的這裏說的茼蒿有毒嗎，不是說這種食物自身含有謀者毒素，二是它在飲食方面的一些禁忌，不能和哪些食物一起吃，不適宜什麼樣的人羣吃。這些需要大家在平日裏多加註意，另外，茼蒿的吃法很多種，大家慢慢探索。