麪包機可以做蛋糕嗎 - 如何利用麪包機做蛋糕

我們都知道，麪包機一般是指可以全自動做麪包的一種家用電器，好一點的麪包機只要完成設定，就可以直接將材料放進去，等待一段時間過後，就可以吃到美味的麪包了，不過，經常可以看到很多人用麪包機做蛋糕，麪包機真的可以做蛋糕嗎？如何利用麪包機做蛋糕？

一、麪包機可以做蛋糕嗎

麪包機分爲家用和商用兩種，主要功能是做麪包，能自動完成和麪、發酵、烘烤一系列程序。它製作麪包的三個過程都已固定化，能製作出各種美味的麪包。但麪包機不僅能做麪包，還能做蛋糕。

首先，麪包機制作麪包的過程爲和麪、發酵、整形、揉麪、烘烤，在這一過程中，包含了製作蛋糕的部分流程，只要加以利用，就能做出美味的蛋糕。

其次，麪包機內含烘箱、揉麪筒、筒驅動部件，能充分揉麪和烘烤，而做蛋糕需要揉麪團和烘烤麪糊。麪包機都能滿足需求，使用它來做蛋糕也是可以的。

再次，蛋糕以雞蛋、白糖、小麥粉爲原料，經過攪拌、調製、烘烤製成，不僅能用烤箱做，用麪包機做也可以，因爲它是用烤的方式做出來的。只要把原料添加進麪包機，一樣能做出好吃的蛋糕。

最後，麪包機是一種實用性強的家用電器，功能多樣。購買它，用來做麪包、蛋糕也非常方便。如果家裏有，詳細閱讀說明書，根據說明書操作即可，方法簡單。用麪包機做蛋糕，節省了很多人工攪拌的工序。

二、如何利用麪包機做蛋糕

原料：雞蛋、低筋麪粉、玉米油、細砂糖、咖啡粉、純牛奶。

做法步驟：

1、準備好所有材料，蛋黃和蛋清分別裝在無水無油盆裏

2、碗裏裝入牛奶、咖啡粉和10克細砂糖，攪拌均勻

3、加入油，拌均勻，不見油星爲止，比較濃稠的狀態

4、篩入已經提前過篩的麪粉

5、用刮刀十字形的切拌均勻，不可用力及打圈攪拌

6、分兩次加入蛋黃，每加入一次蛋黃，需攪拌均勻纔可以再加蛋黃

7、將45克糖分三次加入到蛋清裏，將蛋白打至短小的尖角。

8、取三分之一打發好的蛋白加入到蛋黃糊裏，由下往上翻拌均勻。

9、再倒回到蛋白裏，用同樣的手法拌均勻。

10、拌好的蛋糕糊倒進麪包桶內，輕震幾下，以消除內部的氣泡。

11、將麪包桶放進麪包機，選擇“烘烤”40分鐘。

12、戴上隔熱手套，將麪包桶提出，在桌面上震一下。

13、將麪包桶倒扣在晾架上，待涼後纔將蛋糕取出。

好了，看了以上的介紹，相信大家對於麪包機可以做蛋糕嗎已經如何利用麪包機做蛋糕的方法都已經有了進一步的認識，隨着科技的不斷進步，我們的生活也變得越來越方便了許多，沒想到利用麪包機也能做出美味的蛋糕，感興趣的朋友們趕緊也去試一試吧。