花生仁怎麼做好吃 - 這邊有驚喜！

花生仁可以說是我們日常中經常拿來做菜的一種食材了，花生仁的製作方法也是多種多樣，但我們日常常常是爲了方便快捷，直接把花生仁炒一下就着吃。但其實花生仁的其他製作方法也是十分的美味而且簡單，接下來小編就帶領大家瞭解一下花生仁怎麼做好吃吧。

一、花生仁怎麼做好吃

（一）老醋花生米

主料：花生米

輔料：生菜、香乾

調料：香醋(鎮江)、白糖、香油、醬油、小蔥

製作方法：

1 將花生米油炸熟;

2 將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末;

3 取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用;

4 取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。

特點：爽、脆可口。

（二）苔菜花生

特點：色澤紅亮，口感香鬆酥口。

原料：花生150g，苔菜25g。

調料：食油、白糖各適量。

做法：

1.花生入油鍋中炸至色澤紅亮時取出。

2.苔菜用油炸成鬆酥時取出，撒上白糖少許。

3.裝盆時苔菜墊底，放上花生即成。

喜歡它的清香味和脆生生的口感，更喜歡它超級豐富的營養。但長期以來，我們往往只用水煮或油炸的方式簡單地對待它。想讓它煥發出全新光彩、讓自己的胃口得到更大的滿足嗎?這裏花生的8個新歡爲你帶來連連驚喜。

（三）黃金花生球

特點：顏色金黃，味道濃郁。

備料時間 ：13分鐘

烹調時間 ：3分鐘

原料 : 花生、雞茸、雞蛋。

調料 : 澱粉、鹽、雞粉、薑汁、料酒、蛋清。

做法：

1.花生去皮碾碎待用。

2.雞茸放少量鹽、薑汁、料酒、雞粉調勻，再用蛋清、澱粉上勁，擠成丸子狀。

3.在丸子最外層滾上花生碎。

4.鍋中放油，四五成熱時放入粘有花生碎的丸子，炸至金黃色即可。

廚師提示 ：炸丸子時要多放油，油溫適中最好。

（四）花生炒雙素

特點：色彩繽紛，鮮嫩脆爽。

備料時間：7分鐘

烹調時間：3分鐘

原料：花生、蒜苗、袋裝竹筍、小紅椒。

調料：鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、香油、白糖、澱粉。

做法：

1、將帶皮花生米炸熟。

2、蒜苗、竹筍、小紅椒洗淨斜切成小段。

3、鍋中放油，放入蒜苗、竹筍、小紅椒和適量調料煸炒。

4、炒熟後，放入炸熟的花生米，勾薄芡即可。

廚師提示：竹筍可提前氽水，水中加少量白糖去其苦味

（五）花生炒素螺肉

特點：魔芋粉做成的素螺肉，外形口感都與真螺肉相仿。

備料時間：5分鐘

烹調時間：3分鐘

原料：花生、袋裝素螺肉。

調料：鹽、雞粉、味精、澱粉。

做法：

1、花生用開水浸泡一會兒去皮，然後用油炸熟。

2、素螺肉氽水備用。

3、鍋中放少許油，放入素螺肉及炸好的花生一起煸炒。

4、加適量鹽、雞粉、味精調味，最後勾薄芡即可。

廚師提示：素螺肉煸炒時間不宜過長，否則會破壞其營養成分。

（六）糖煮花生紅棗

特點：甜而不膩，有一定的補血作用。

備料時間：3分鐘

烹調時間：25分鐘

原料：花生、紅棗。

調料：白糖、蜂蜜。

做法：

1.花生煮熟去皮，紅棗洗淨。

2.鍋中放水，加入糖，將花生與紅棗一同燜煮。

3.約20分鐘後收汁，收汁前加入適量蜂蜜，盛入器皿中即可。

廚師提示：煮的過程中先大火

後小火，糖水出鍋前可放入少量澱粉勾芡。

（七）地鱉燜花生

特點：蛋白質含量高，營養成分易被人體吸收。

備料時間：12分鐘

烹調時間：5分鐘

原料：花生、地鱉、雞蛋。

調料：鹽、味精、料酒、澱粉、蔥花。

做法：

1、花生煮熟去皮，地鱉用油炸好。

2、雞蛋煮熟去黃留蛋白並切成橘子瓣形。

3、鍋中放少許油，放入炸好的地鱉及熟花生翻炒後加水，放適量鹽、味精、料酒稍燜一會。

4、最後勾薄芡，淋少許明油，再撒上蔥花即可。

二、喜歡花生的4大理由

1、花生營養成分豐富而且全面，含有脂肪、氨基酸、卵磷脂、澱粉、維生素及多種微量元素等，其中蛋白質含量不亞於雞蛋、牛奶，且容易被人體吸收，有“植物肉”、“綠色牛乳”之稱。

2、花生所含的脂溶性維生素E與生育能力和長壽關係密切，所含維生素K有保護血管壁和止血等作用。

3、花生中有一種生物活性很強的天然多酚類物質，可以預防腫瘤類疾病，也可以降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。

4、花生還有很高的養生價值，《本草綱目》記載：“花生悅脾和胃，潤肺化痰、滋養補氣、清咽止癢”。

花生仁怎麼做好吃相信大家閱讀完上文以後，對於花生仁要怎麼做好吃都有了一定的瞭解了吧。花生仁的製作方法多樣，而且每一種都十分的美味。花生仁富含豐富的營養元素，每天食用對老人小孩都是十分的有益處。那麼就快動起手來製作花生仁吧。