生活小知識 - 教您河蚌怎麼清洗

河蚌是一種營養豐富的水生食物，但其外殼卻很厚。平時吃的時候特別難清洗，大家總是覺得它很難清洗。那麼，河蚌怎麼清洗，事實上，在平時有一些清潔和清洗上的技巧。我們必須掌握這些知識才能輕易地清洗河蚌。

一、河蚌怎麼清洗

1.切開後清洗

它可以把新鮮的肉從後殼裏拿出來，用清水洗淨。通常，當我們開啟一個河蚌並清洗它的鮮肉時，我們應該沿着河蚌的出口刺入大約三分之一的刀，然後切斷它的吸盤，這樣河蚌的殼就可以很容易地被開啟。

開啟河蚌殼後，取出裏面的新鮮肉，直接用清水洗淨。肉中的沉澱物很容易清除。如果你害怕使用刀，並且覺得麻煩，你也可以用熱水煮河蚌。它的外殼可以在兩分鐘內自動開啟，然後它將非常輕易取出河蚌肉。

2.腸切除後清洗

通常人們覺得洗河蚌不乾淨，主要是因爲它的腸道沒有被清除。清洗前先將河蚌腸子完全取出，取出其肉，用適量麪粉，揉幾分鐘，再用清水沖洗，使清洗後的河蚌特別乾淨，完全沒有沉澱物。

二、河蚌的做法

紅燒河蚌

材料：河蚌500克，生抽10毫升，老抽10毫升，糖10克，料酒10毫升，洋蔥5克，大蒜10克，姜10克，辣椒5克。

做法：

用清水清洗河蚌，取出泥腸。然後把洗過的河蚌放在壓力鍋裏10分鐘，然後再把它放5分鐘。將壓好的河蚌從壓力鍋中取出，用清水洗淨，將河蚌切成小塊。

在油底鍋裏，倒入姜、蒜和辣椒，進行翻炒。炒至河蚌吸收油並變色。在火中加入生抽、老抽、適當的糖和水5分鐘，然後轉小火15分鐘。加入蔥，就做好了。

透過上述小編的介紹，你對河蚌瞭解的更多嗎?河蚌具有引人明、解酒、清熱、補骨、增強免疫力等功能，適宜食用對人體有好處。但是，河蚌怎麼清洗，如果您覺得很難清洗，可以試試小編的方法。