榴蓮怎麼燉雞吃 - 你吃過嗎

不知道大家是不是都吃過榴蓮這個熱帶水果，不管你吃沒吃過，我相信你是一定聞到過他的味道，因爲榴蓮的味道真的是兩極分化特別的大，有的人是非常喜歡榴蓮的味道，有的人就是十分討厭，今天我們竟然要介紹一道榴蓮的菜給大家，一起看看吧。

一、榴蓮怎麼燉雞吃

原料：榴蓮(自己喜好多少)，雞1只(約重600克)，薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。

製作：

1.雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。

2.可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因爲味道比較重，少放一點爲好。

3.把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

二、榴蓮燉雞的價值

榴蓮營養價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴蓮在水果中有“一個榴蓮抵得上10只老母雞”之說。榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。

雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經;可益氣，補精，添髓;用於虛勞瘦弱、中虛食少 、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

榴蓮燉雞補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。 注意 不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因爲這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發出來。

此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

榴蓮怎麼燉雞吃，文章裏非常詳細的介紹了這個步驟，因爲這道菜大部分人都是沒有聽說過的，加上搭配的食材我們也是不太敢嘗試，其實如果你試一下， 你會發現它的味道那是特別的香醇，味道濃，但是注意最好是在天氣冷了再吃哦容易上火。