玉米的季節 - 怎麼吃玉米好吃你知道嗎？

玉米，相信大家一定都不陌生吧，這是我們日常生活中非常常見的一種食材，具有多種不同的做法，不但可以煮着吃，而且還可以做成甜點和各種的菜餚。另外，玉米種具有極爲豐富的營養成分和微量元素，而且味道更是好到沒話說。所以一起看看。

玉米的季節，怎麼吃玉米好吃你知道嗎？

一、玉米的季節

玉米秋季成熟。玉米全生育期分爲播種、出苗、三葉、七葉、拔節、抽雄、開花、灌漿、乳熟、成熟等主要發育時期。

二、玉米食譜

(一)玉米烙餅

材料：

玉米1根(220g)糯米粉30g、玉米粉30g(玉米粉的量可根據玉米粒數量適當增減)白糖少許、雞蛋清1個

做法：

1.玉米成粒,清洗乾淨,把玉米煮熟清水炒涼，準備備用。

2.把米粉30g、玉米粉309和1個雞蛋清加入玉米粒後再加10g左右的清水再用筷子混合拌勻。

3.熱鍋裏下油小火,把全部麪糊倒入鍋中平鋪,大約煎1分鐘左右,麪糊底部凝固起來即可。

4.用鍋鏟反過來,炸一下即可以出鍋了。上碟後在玉米烙上撒上白砂糖調味。

(二)蛋黃鮮米

材料：

即食鮮米300g,雞蛋2個。輔料：澱粉40g

方法：

1.備好食材,先將雞蛋蛋清分離備用鮮米粒控幹水分倒入碗中,後加入澱粉攪拌均勻。

2.鍋中加適量的油燒至7成熱,加入鮮米粒(注意剛加入玉米粒的時候不要攪拌鍋中的玉米粒先炸制30s定型以後再去油鍋中攪拌玉米粒,否則澱粉會和玉米粒脫離哦)炸制2分鐘。

3.當玉米粒變成金黃色即可撈出,放到吸油紙上吸出多餘油份。

4.熱鍋加一點點油,放入鹹蛋黃小火炒成沙綿狀。

5.加入玉米粒關火快速翻炒保證讓蛋黃沙能包裹住每一個玉米粒。金黃後撈出來就可以了!

(三)番茄玉米

材料：

玉米200克、肉末50克、番茄1個、菜籽油適量、蠔油1勺、鹽半勺、料酒1勺

方法：

1.豬肉剁成末,倒入1勺料酒攪勻醃製一會,玉米粒清洗乾淨。

2.番茄劃十字刀,鍋中燒開水後,放鍋中燙會,可以輕鬆去皮,用刀剁碎。

3.鍋中熱油,肉末入鍋炒香,倒入番茄翻炒均勻,再下玉米粒翻炒。添加半勺鹽、1蠔油翻炒入味，美味就完成了。

咱們上面爲大家介紹過了關於玉米的季節以及具體的玉米做法，但是卻還有一些關於玉米的注意事項需要提醒大家。大家在吃玉米的時候應該儘量選擇吃煮熟或者是蒸熟的玉米，而且玉米騎士並不適合腸胃不好的人們吃，所以需要注意哦。