糖尿病人能喝玉米粥嗎 - 你知道答案嗎？

我們都知道有些人是不能吃某一些食物的。機會每一種食物都會有一些適宜食用人羣和不適宜食用人羣，如果這些不適宜食用人羣吃了這些食物，可能會產生一些不適應的反應，嚴重的甚至會有中毒的反應。那麼，你知道糖尿病人能喝玉米粥嗎？

一、糖尿病人能喝玉米粥嗎

糖尿病人應該少喝米熬的粥，喝粥(面粥、澱粉粥、白米糯米粥)，一經胃澱粉酶和胰澱粉酶分解很快由多糖變爲雙糖，然後又很快由雙糖變爲單糖-葡萄糖不停留的經小腸入血成爲血糖。由於是液態，其分解、吸收和行進速度使胰島素來不及分泌和來不及轉運，造成餐後提前瞬時高血糖，形成一次對全身器官的高糖侵害。糖尿病忌消化太快的就是這個道理。燕麥粥雖是液態但其分解相對慢，使胰島素來的及分泌和轉運，所以提倡燕麥粥。

二、玉米粥的營養作用

1、營養研究表明，玉米不僅澱粉含量高，而且蛋白質、維生素、脂肪、纖維素及礦物質的含量也很高，因而國內外營養學專家將玉米稱其爲"黃金食物"。說玉米爲黃金食物並不過份。

2、玉米有抗癌作用，玉米含有豐富的維生素A，谷胱甘肽及鎂，這些物質均具有抑制人體癌細胞的生殖、發展的作用。

3、玉米所含的纖維素、胡蘿蔔素，不僅可增強腸壁蠕動，起到促進排便，排除毒素，預防腸癌的作用，還可分化癌細胞。國內外有關資料報道，以玉米爲主食的地區，癌症發病率普遍較低，可能是玉米中富含鎂、硒等微量元素及40%麩質等，抑制腫瘤的發展，增加腸蠕動及膽汁排泄，促進廢物排除有關。

4、玉米含有豐富的不飽和脂仿酸，其是膽固醇吸收的抑制劑，因而其在防老抗衰、防止動脈硬化方面的作用亦令人激動不已。玉米胚芽中不飽和脂酸佔85%，人體吸收率高達95%，其和玉米胚芽中的維生素E共同作用於人體，可降低血膽固醇濃度，並防止其沉積，因而對冠心病、高血壓、動脈硬化、心絞痛、心肌梗塞及血液循環障礙、高粘血癥、高脂血症等有良好的治療作用。

5、維生素E還可促進人體細胞分裂，延緩衰老，防止肌肉萎縮及骨質疏鬆。玉米中的纖維素可吸收一部分葡萄糖，使血糖濃度下降，因而對糖尿病有一定的治療效果。

6、玉米中的維生素K能增加血中凝血酶元的作用，加強血液凝固，因而對出血性疾病有積極的治療作用。玉米中含有多種易被人體吸收的賴氨酸，因而具有健脾開胃，增進食慾的作用。玉米中含有較豐富的穀氨酸，因而能促進腦細胞的發育，改善腦組織的血液循環，且《醫林纂要》言其有"益肺寧心"，因而對腦動脈硬化、神經衰弱、失眠、老年性癡呆等，也有治療作用。

看了上面文章中對糖尿病人能喝玉米粥嗎這個問題的解答，相信你知道這個問題的答案了吧。糖尿病人是可以喝一些玉米粥的，但是不應該吃太多了。我們都知道，糖尿病是因爲吃太多的糖類的食品才引起的，因此，糖尿病人應該少吃一些甜食。