含有鐵的食物有哪些 - 這十大食物竟然是含鐵最多的

我們的身體每天都需要各種各樣的元素，其實最不可缺少的就是鐵元素了，那您知道含有鐵的食物有哪些嗎？您知道平常我們身邊能常見的食物有雞蛋、瘦肉、豬肝、牛肉還有哪些食物也是含鐵元素也是相當高的呢？下面跟小編一起來看看是哪些食物吧。

含有鐵的食物有哪些

1、雞蛋黃

其實我們都知道日常生活中有很多的食物都是含有鐵的食物，但是您知道雞蛋黃也是含有大量的鐵元素嗎?

每100克雞蛋黃含鐵 7毫克，儘管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用儲存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養素，所以它仍不失爲嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經常給孩子做雞蛋羹，這樣有助於消化吸收。

2、動物肝臟

你知道動物的肝臟也是含有大量的鐵元素的話，缺鐵的人可以多吃點哦。

肝臟富含各種營養元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便於兒童老人食用。

3、動物血液

豬血、雞血、鴨血等動物血液裏鐵的利用率爲12%，如果注意清潔衛生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體託。動物血液，這對於預防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。

4、黃豆及其製品

黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克，而且人體吸收率可達 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。

5、各種瘦肉

其實可以說一般的瘦肉裏雖然含鐵量不是非常的高，但是裏面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。

6、木耳和蘑菇

木耳和蘑菇的含鐵量非常高，尤其是木耳，每 100克含鐵大約 185毫克，自古以來，人們就把它作爲補血佳品。除此以外，海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療缺鐵性貧血的食品。

7、芝麻醬

芝麻醬富含各種營養元素，是一種極好的營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪，芝麻醬可添加在多種食品中食用，因此，深受人們的歡迎。

8、綠色帶時的蔬菜

雖然植物性食品中鐵的吸收率不是特別高，但我們每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵元素的一個來源哦。

9、黑木耳

黑木耳的鐵含量都很高，約每100克就含有鐵98毫克，鐵含量約是肉類的100倍，鈣質則約爲肉類的30倍，所以非常適合作爲補血食物，其中黑木耳的天然膠質更多，所以減重時吃了能有飽足感，還能兼顧低熱量，避免造成塑身時的負擔。

10、紅棗

紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。

所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是佳補品。 食用含鐵多的食物時好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。

結論：看了小編上文詳細的介紹，是不是知道哪些是含有鐵的食物，因爲人體內的鐵是構成血紅蛋白，肌紅蛋白的原料，而且還是維持人體正常生命活動最重要的一些酶的組分，與能量代謝關係有直接關係，所以我們身體是很需要鐵元素的，如果你缺鐵的話就要多吃點。