南瓜功效與禁忌有哪些
南瓜以前在農村是很常見的，它既可以當糧又可以當菜，特別充飢。隨着社會的發展，人們對身體健康越來越重視，食品所具有什麼樣的的營養價值是大衆選擇的一個重要條件。南瓜擁有多種人體所需的營養，具有很好的食療價值，所以受到大家的喜愛。那麼今天就一起來看下南瓜功效與禁忌有哪些?
南瓜功效與禁忌有哪些
一、功效
1、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鈷量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必須的微量元素，對防治糖尿病，降低血糖有特殊的療效。
2、消除癌症
南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。
3、促進發育
南瓜中含有豐富鋅，參與人體內核酸、蛋白質合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，爲人體生長髮育的重要物質。
4、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
5、延緩衰老
吃撐了來點南瓜，南瓜含有豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激，適合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動 ，幫助食物消化。抗衰老來點山藥，山藥幾乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩衰老。
6、預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
7、壯骨強筋
南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發 生;維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。
二、禁忌
1、南瓜性溫，素體胃熱盛者少食。
2、南瓜性偏雍滯，氣滯中滿者，慎食。
3、發物之一，服用中藥期間不宜食用。
4、患有腳氣、黃疸、氣滯溼阻病者忌食。
5、不建議與紅棗、帶魚、紅薯、菠菜、醋、羊肉、一起食用。
除了上面介紹的南瓜功效與禁忌，南瓜還有許多讓人意想不到的功效，例如長痘痘的人可以經常吃一些南瓜，南瓜中含有的鋅元素可以有效的對抗痘痘，兒童經常食用可以促進生長髮育，女性食用具有美容的作用，是一款老少皆宜的健康食品。但是再健康的食品也不可以多吃，正所謂物極必反，所以要合理搭配飲食，使營養價值發揮到最大。
