滷水可以反覆使用多久 - 滷水是用來幹什麼的

滷水在平常人家其實並不多見，會有滷水的一般是買滷味的店鋪之類的人家;一些專買鴨子，鵝的商鋪裏會有;還有就是少量的買炸串小吃的小車車上會有，其餘應該不多見。那麼一般這些滷水可以反覆使用多久呢?

一、滷水可以反覆使用多久

一般來講滷水少的情況下最多能用4~5次，再多了會變質;滷水多的情況下可以再重複使用兩三次。畢竟滷水的製作比較麻煩。尤其是那些特製的祕方。

二、滷水是用來幹什麼的

滷水滷水不就是用來滷東西的一種液體嗎?確實是這樣的沒錯，它的主要作用就是用來滷製不同口味的食物，例如：鴨脖子、滷水鵝等。其中滷鴨脖子就好幾種，想想都吞口水了，滷鴨脖和滷水鵝真的超級美味!一級棒!

三、滷水的儲存

建議儲存在溫度低的地方，滷水不耐高溫，很容易變質;用完不用了後，等其自己冷卻，再放到溫度低的儲存環境。這裏建議大家多的話找個地窖什麼的，少的可以放在冰櫃或冰箱裏，這樣儲存的時間會更長，也利於二次利用，就少了一次製作滷水的麻煩勁。

四、滷水的主要成分

滷水是由各種香料加水混合熬製出來的，想要做出一鍋好的滷水，原料也是非常重要的。它的主要成分有：八角，桂皮，丁香，黃熟香，白附子、茅香等;其實就是用香料煮出來的一種鹽滷，當然也需要注意原料分量的搭配，就像做菜多鹽跟少鹽吃起來就會有不同的味蕾的體驗。

滷水的反覆使用次數主要是看怎樣儲存，儲存不賴的可以多用好幾次;如果是夏天儘量將他們放在通風口，不過還是建議將其冷凍起來，沒有冷凍的話是需要每天煮沸一次的，這樣就比較麻煩；如果是聞着氣味都不大對了，就到掉重新做一份，變質的滷水可以會導致輕的拉肚子，重則進醫院，怎麼講滷水也是一種化學物質，大家在使用滷水前一定要先忍着看看還能不能用。