滷豆腐的湯汁可以反覆用嗎

可以。滷豆腐是湘菜，在製作滷豆腐的時候，要先把豆腐乾清洗乾淨，焯水備用，焯水的目的是去除豆腥味，滷製豆腐的時候滷至10~15分鐘即可。滷製好的豆腐在儲存的時候要用保鮮盒裝起來，再放在冰箱的冷藏室儲存，能儲存2~3天不變質。