山藥和雞蛋一起煮你吃過沒有啊
山藥是老人和小孩都適合食用,營養價值高,它的口感鮮嫩,入口就化,再和雞蛋搭配,味道很不錯的。對於小孩不願意吃飯真的讓人頭痛,家長應該是想盡方法的,爲此,今天給大家分享的這幾款山藥雞蛋菜譜,它的味道清香四溢,非常值得大家一試。
山藥和雞蛋
山藥和雞蛋大家都看過吃過,它們兩者搭配你吃過沒有,分享一下做法。
一、山藥雞蛋羹
用料詳情
主料:山藥(50克)、菠菜(40克)、雞蛋(1個)
輔料:玉米澱粉(6克)、水(15克)
用時:20分鐘
做法步驟
1.山藥去皮切塊。
2.玉米澱粉加入少許的水先攪拌均勻,然後打入雞蛋攪拌均勻備用。
3.菠菜洗淨焯水撈出切碎。
4.山藥蒸熟後取出趁熱搗成泥。
5.取一個小碗刷上一層油,放入山藥泥用勺子壓平。
6.倒入攪拌好的雞蛋液。
7.撒上切好的菠菜末,蓋上保鮮膜紮上孔,冷水上鍋蒸20分鐘。
二、山藥炒雞蛋
山藥炒雞蛋是一道簡單的家常菜,主料是鮮山藥、雞蛋。
山藥炒蛋是山藥類的一款家常菜。山藥色澤嫩白細膩,雞蛋炒出來金黃燦爛,做出的山藥炒蛋香甜細膩,軟糯鮮香。山藥色澤嫩白細膩,口感軟糯香甜,入口即化;雞蛋炒出來是油燦燦的金黃色,且鮮美可口,鮮嫩美味,讓人慾罷不能。而且山藥炒蛋做法也非常簡單,只用簡單的炒制,就是一盤很好的下飯菜。山藥炒蛋的做法如下所述 。
原料:鮮山藥250克,雞蛋2只,生薑絲,鹽,味精,料酒
1.山藥去皮洗淨,切片,之後雞蛋磕破打勻以備用;
2.將鍋內油加熱七成熱時,放人生薑絲煸炒;
3.待炒香後,下山藥片,炒至軟,將山藥撥向一邊,將雞蛋倒入另一邊進行翻炒,待結成塊,再與山藥一併炒勻,加入少量料酒,炒勻;4.放入鹽和味精炒拌幾下,即可食用。
三、山藥雞蛋紅棗糕
主料:山藥50克,雞蛋2個,輔料紅棗若干個,黑芝麻粉適量,原味口味蒸工藝十分鐘耗時普通難度
山藥雞蛋紅棗糕的做法步驟
1.準備食材
2.山藥去皮,切成小片或者小塊,鮮棗或者紅棗去好外皮,切成小丁備用;
3.將山藥放入攪拌機中,打入2顆雞蛋;
4.山藥和雞蛋攪打均勻,變成細膩的山藥泥;.將山藥雞蛋糊倒入碗中,用勺子攪拌一下;
5.將紅棗倒入山藥雞蛋糊中;用勺子將山藥雞蛋糊攪拌均勻
6.用勺子將山藥雞蛋糊攪拌均勻,讓紅棗在山藥雞蛋糊中分佈均勻;在模具中鋪上烘焙紙防粘,倒入攪拌均勻的山藥雞蛋糊,撒上適量黑芝麻粉;放入蒸鍋中,蒸20分鐘,把山藥糕蒸熟即可。
山藥和雞蛋兩者真的是很好搭配的,有空大家在家都可以學做一下,方法是非常簡單。山藥的營養豐富的,有很好食療效果,山藥具有健脾益氣,常吃能夠提高機體的免疫力,增強抵抗力;強健機體,滋腎益精;益肺氣,養肺陰等等,有時間就都買點來做一下吧。