雞蛋山藥能一起吃嗎 - 美味營養都知道
雞蛋山藥能一起吃嗎，食物總是多種多樣的，食物的搭配也是各不相同的，今天就和大家一起探討雞蛋和山藥可以碰撞出怎樣的火花，是不是可以很好的搭配，實現最後的美味的價值，透過對食物更多的瞭解，他們的價值也可以發揮實現到最好。
一、雞蛋山藥能一起吃嗎
兩者應該是可以一起吃的。因爲山藥屬於薯蕷科，也就是紅薯的一種，我們吃紅薯的塊根是富含蛋白質和澱粉的部位，所以山藥和雞蛋應該是能同吃的。
山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。雞蛋的蛋黃是酸性的，蛋白是鹼性的，如果一個蛋吃下去，是弱酸性，所以按理不能算是與山藥相剋的食物。不過如果擔心，可以只把雞蛋黃和山藥混雜着吃。
二、山藥雞蛋的做法
山藥雞蛋湯 材料/山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。 調味料/鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙 作法/1.山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。 2.山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘，調味並淋入蛋汁，最後下蔥珠，滴上麻油即可。
山藥雞蛋湯
材料：山藥半斤、蛋一個、蔥一支、西紅柿1個、麻油1茶匙。
調味料：鹽一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙
作法：1.山藥切滾刀塊，雞蛋打散，蔥切珠，西紅柿切塊。
2.山藥、西紅柿入鍋中煮滾五分鐘，調味並淋入蛋汁，最後下蔥珠，滴上麻油即可。
山藥雞蛋麪的
材料：山藥粉200克，小麥粉400克，雞蛋2個，豆粉30克。
調料：鹽、蔥花、薑末、味精、醬油、麻油各適量。
做法：1、將山藥粉、小麥粉、豆粉放入容器中，倒入攪打成糊狀的雞蛋液，再加適量清水及少許鹽，和成麪糰，然後擀成薄面片，切成寬麪條。
2、將麪條下入沸水鍋內，煮熟後酌加蔥花、薑末、鹽、味精、醬油、麻油，攪勻即成。山藥雞蛋麪的功效：清熱生津，消腫止渴，寬中，潤膚，可預防肥胖及高脂血症。
三、山藥的營養
1.健脾益胃、助消化
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2.滋腎益精
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;
3.益肺止咳
山藥含有皁甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;
雞蛋山藥能一起吃嗎？現在疑問解決了吧，小編可是做了很精心的準備，希望大家好好的享受美食，其實是可以的，山藥軟軟糯糯的，雞蛋酥酥嫩嫩，搭配起來完美極了，營養價值也是非常的高，吃了還想吃，對我們的身體很有益，現在就可以試試哦。一起來吧。
