五花肉煮熟要多久時間

說到五花肉想必不少吃貨朋友們的口水估計都要滴滴答答流出來了吧，是不是肚子裏的小饞蟲又開始蠢蠢欲動咕咕作響了呢，五花肉是我們日常生活中十分常見的一種肉，五花肉肉質細膩味美，受到不少人的喜愛和青睞，那麼，五花肉煮熟要多久？

一、五花肉煮熟要多久

如果是切成肉片就差不多十分鐘，如果是肉塊要久一點15到30分鐘。喜歡吃很爛的就要煮完，筷子戳了沒有血水，而且很輕鬆可以戳進去的話，還要在燜一個小時左右。

用一般的湯鍋四五十分鐘就差不多了吧，可以用筷子在肉上插插看，筷子能輕鬆穿過肉就說明已經熟了，如果是高壓鍋大概二十來分鐘就夠了，肉塊要切得大些豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉內呈鮮物質的外逸，這樣肉味可比小塊肉鮮美。

不要用旺火猛煮因爲一是肉塊遇到急劇的高熱，肌纖維變硬，肉塊就不易煮爛;二是肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，使香味減少。

二、五花肉怎麼做好吃

1、爆炒五花肉

準備好五花肉、紅尖椒、尖椒、青蒜、植物油、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、食鹽、雞精，把紅尖椒切圈，五花肉切片備用，姜、青蒜、大蒜全部都切好，在鍋中加入少許的植物油，放入肉片之後開始煸炒，炒到肥脂變成透明色，同時邊緣微微焦黃，及時倒入生抽、老抽和料酒，翻炒熟就可以了。

2、五花肉滷蛋

做法：首先將炒鍋置於火上，然後鍋裏不要放油，直接開火，把五花肉放進炒鍋裏，煸炒一番，等到五花肉被煸炒出了油，它的表面也就變得稍微有一點焦了。直接放入八角、桂皮，還有蔥和薑片，爆炒出香味，再加上紹酒和醬油調味，均勻攪拌之後向鍋裏倒一些開水，這樣方便雞蛋能夠更好的入味。

鍋下邊的火由大火調成小火慢慢燉一會，差不多一個小時左右吧就可以準備收汁然後關火了。

3、口水五花肉

做法：五花肉要切成薄片，厚度不要超過1毫米，這個也是非常考驗刀工的了。蔥薑蒜全部剝皮，把鍋放到火上然後開火，鍋裏放清水，還有花椒和薑片，煮開了之後把五花肉放進鍋裏，再次將鍋煮開，然後把鍋裏放的花椒和薑片還有五花肉都用漏勺撈出來。

撈出來的五花肉放進一個乾淨的大盤子裏，放上麻油、生抽、食醋、白糖還有辣椒油等，把切好了的香菜也放上一些就可以了。

五花肉煮熟要多久？五花肉怎麼做好吃？對於不知道五花肉煮熟要多久，或者不知道五花肉怎麼做好吃的朋友們來說，在看了以上文章介紹以後，一定不難找出這兩個問題的答案了，原來五花肉竟然還有這麼多好吃的做法，建議大家不妨利用空餘時間來做做。