蘋果削皮後馬上變色 - 你有什麼辦法讓它保持原樣嗎

蘋果大家都喜歡吃，平時我們買的蘋果一般回來洗乾淨，有的小夥伴喜歡直接連着皮吃。但是也有些小夥伴喜歡把皮削了之後吃，這樣的話不管是從衛生還是從營養上來說口感上來說都是非常好的。只是蘋果有一個非常奇怪的現象，那就是蘋果削皮後馬上變色，對於這樣的狀況應該怎麼辦呢？

蘋果削皮後馬上變色，你有什麼辦法讓它保持原樣嗎

一、泡水

因爲蘋果外面有一層物質是容易氧化的，一旦與空氣接觸後立馬就會發生氧化反應，所以它看上去就是黃黃的。其實這並不是變質，是可以吃的，但是它的顏色看上去就不是特別新鮮了。因此如果要想將蘋果削好皮之後，短時間如果不吃，讓它保持顏色比較好看的話，那麼可以選擇一盆溫水，然後將削好皮的蘋果放到溫水當中，這樣的話蘋果還會保持原來的比較白嫩的顏色，不會出現黃色。

二、抹鹽

鹽是我們日常當中生活用的比較多的一種調味品。其實如果想讓蘋果削皮之後不變黃，還有一種辦法就是在削皮之前用刀抹上一些鹽，這樣在削的時候，鹽分在外部擠到了一層保護作用，說到底就是起到了一個抗氧化的隔離作用。因此將抹過鹽的刀來削皮的話，短時間之內蘋果也不容易發黃。

三、用皮包裹

其實我們如果刀功好一點的話，整個蘋果切下皮之後，這個皮是不會掉的。如果你切好之後還不想吃的話，那麼可以把這個皮不要從蘋果當中拿出，還是將它裹在蘋果的表面，這樣的話也起到了一定抗氧化的作用。

以上就是關於解決蘋果削皮後馬上變色的一些辦法，所以小夥伴如果平時吃蘋果的時候，如果短時間之內不吃的話，儘量先不要削皮，否則的話會出現一些抗氧化的作用，看上去就不是特別新鮮，不僅影響美觀也影響口感。希望小編介紹的這幾個小竅門對你們有所幫助。